stockstudioX / غيتي صور
غالبًا ما يتم استخدام عبارات "شاي ما بعد الظهيرة" و "شاي عالي" بالتبادل ، حيث يعتقد الكثيرون خطأً أنه لا يوجد فرق. كلا تقاليد الشاي غارقان في التاريخ البريطاني ، والاختلافات ، الدقيقة كما هي ، هي نتيجة مباشرة لأصولهما.
ما هو شاي بعد الظهر؟
شاي بعد الظهر هو تقليد طعام بريطاني للجلوس لتناول شاي بعد الظهر من السندويشات والكعك والكعك. يتم تقديم شاي ما بعد الظهيرة حوالي الساعة 4 مساءً. عندما أصبح شاي ما بعد الظهيرة عصريًا في أوائل القرن التاسع عشر بفضل آنا ، دوقة بيدفورد ، لم يكن الغرض منه أبدًا استبدال العشاء بل لملء الفجوة الطويلة بين الغداء والعشاء في وقت تم تقديم العشاء في وقت متأخر حتى الساعة 8 مساءً. لقد تغيرت أنماط الحياة منذ تلك الأوقات وأصبح شاي بعد الظهر علاجًا ، وليس فجوة توقف.
10 الشاي الأسود جيد لمحاولةلا تسمح الحياة العملية للكثيرين بالجلوس للجلوس للاستمتاع بالكعكات والكعك في وقت متأخر من بعد الظهر ، لذلك بالنسبة للكثيرين ، يتم الآن حفظ الطقوس لقضاء عطلة وعلاج خاص. لا يزال هذا التقليد بريطانيًا ، ولا يزال العديد من البريطانيين يخصصون وقتًا للجلوس والاستمتاع بملاءمة هذا الطيف والأكثر أناقة في عادات الطعام الإنجليزية ، وليس فقط على أساس يومي. يُعد فندق Ritz في لندن مكانًا شهيرًا للعثور على شاي بعد الظهر الحقيقي. خدمة الشاي بعد الظهر في طلب كبير بحيث الحجوزات عموما يجب أن يتم أشهر مقدما. في يوركشاير ، توجد غرف Bettys Tea Rooms الشهيرة والتي بالكاد تغيرت منذ يوم افتتاحها في عام 1919.
ما هو الشاي عالية؟
تظهر أصول الشاي بعد الظهر بوضوح أنها كانت محمية للأثرياء في القرن التاسع عشر. بالنسبة للعمال في بريطانيا المصنّعة حديثًا ، كان على وقت الشاي الانتظار حتى انتهاء العمل. بحلول تلك الساعة ، كان الشاي يُقدم عمومًا مع أطباق أكثر صداقةً والتي كانت أكثر بكثير من مجرد الشاي والكعك. احتاج العمال إلى القوت بعد يوم من العمل الشاق ، لذلك كانت وجبة ما بعد العمل في كثير من الأحيان ساخنة وتملأ وترافق مع قدح من الشاي الجيد القوي لإحياء الروح المعنوية.
اليوم ، لا تزال الوجبة المسائية في أسر الطبقة العاملة تُسمى غالبًا باسم "الشاي" ولكن مع تغير أنماط العمل مرة أخرى ، تشير العديد من الأسر الآن إلى وجبة العشاء على أنها عشاء. يُعتقد أن إضافة كلمة "عالية" إلى عبارة "شاي عالي" تميز بين شاي ما بعد الظهيرة الذي يتم تقديمه تقليديًا على كراسي مريحة أو مريحة أو مريحة في الحديقة والشاي الرفيع بعد العمل الذي يتم تقديمه للعمال على الطاولة ويجلس على كراسي تناول الطعام عالية الظهر.
الشاي عالية في اسكتلندا
في اسكتلندا ، يأخذ الشاي الغني مزيدًا من التمايز. لا يشبه الشاي الاسكتلندي المرتفع شاي بعد الظهر ، ولكنه سيشمل بعض الأطعمة الساخنة ، مثل الجبن المحمص أو غيرها من الأشياء اللذيذة.
مثلج أو ساخن ، فإن هذه الأنواع 10 الشاي الأسود سوف تصل إلى المكان
