إليزابيث لاباو
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2 كوب فناجين من الزهور
الزهور المسكرة جميلة ، زهور صالحة للأكل ومغلفة بطبقة رقيقة من البيض والسكر للحفاظ عليها. تضيف الأزهار المسكرة أو المبلورة نكهة الأزهار الحساسة والمظهر الجميل لأي حلوى.
مكونات
- 1 إلى 2 كوب من الزهور العضوية الصالحة للأكل
- 1 بيضة بيضاء (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة ماء
- نصف كوب سكر رقيق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضف الماء إلى بياض البيض واخفقه برفق باستخدام شوكة أو خفقت صغير حتى تظهر فقاعات قليلة.
العمل مع زهرة واحدة في وقت واحد ، وتراجع فرشاة الرسام في بياض البيض للضرب ورسم كل بتلات بلطف على مقدمة الزهرة.
اقلب الزهرة ورسم ظهر البتلة أيضًا. من المهم أن تتم تغطية جميع الأسطح بحيث يتم الحفاظ على الزهور بشكل صحيح.
امسك الزهرة فوق وعاء من السكر الرفيع ورش الطبقة العليا بطبقة رقيقة من السكر. اقلب الزهرة ورشي القاع بالسكر أيضًا.
إذا كانت هناك كتل كبيرة من السكر في أي مكان ، فقم بإزالة الغبار برفق بحيث تبقى فقط طبقة رقيقة من السكر على الزهرة.
ضع الزهرة على رف تجفيف السلك حتى يجف تمامًا. قم بسلاسة البتلات وترتيبها بالطريقة التي تريدها - بمجرد أن تصبح جافة ، لم يعد بالإمكان تحريكها ، لذلك خذ الوقت الكافي الآن للحصول عليها لتبدو في أفضل حالاتها.
كرر عملية تفريش الزهور بالبيض الأبيض ، وتغطيتها بالسكر ، وترتيبها على رف التجفيف حتى يتم تحلية كل الزهور.
اسمح للزهور بالجلوس في درجة حرارة الغرفة حتى تجف تمامًا. اعتمادًا على الرطوبة في منزلك ، قد يستغرق ذلك من 4 إلى 24 ساعة أو أكثر. عندما يتم الانتهاء من بتلات ستكون قاسية.
نصائح
- ملاحظة حول المكونات: يمكن العثور على الزهور العضوية الصالحة للأكل وتعبئتها في قسم الأعشاب في العديد من محلات البقالة. يمكنك أيضًا البحث عنهم في الموسم في أسواق المزارعين المحليين ، أو تنمية أسواقك الخاصة. فقط تأكد من أن مجموعة الزهور الصالحة للأكل ولا تستخدم المبيدات الحشرية! بياض البيض ضروري لهذه الوصفة ، لذلك إذا كان استهلاك البيض النيئ أمرًا مهمًا ، استخدم بياضًا أبيضًا مبسترًا. وفي النهاية ، إذا لم يكن لديك سكر رقيق ، فيمكنك بسهولة إعداد طعامك بنفسك باتباع هذه التعليمات. حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. إنها حساسة للغاية ، لذا قم بتغليفها بين طبقات من الورق المشمع وكن لطيفًا جدًا عند التعامل معها. سوف يمتصون الرطوبة من الهواء ، لذلك من الأفضل عدم تخزينها في الثلاجة ، وتجنب وضعها على الحلويات الرطبة حتى آخر لحظة ممكنة.
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- عيد الحب
