بنك الصور / غيتي إيماجز
كومبوت الفاكهة الملونة يجلب وجبة عادية أو عطلة لقضاء عطلة لذيذة سواء كان يتمتع بها في حد ذاته أو جنبا إلى جنب مع غيرها من الحلويات. في فنون الطهي ، يشير الكومبوت إلى الفواكه الطازجة والمعلبة أو المجففة التي مطبوخة في شراب من السكر ونكهات أخرى.
يتم قطع الفاكهة في كومبوت إلى قطع. عندما يتم صنع كومبوت بالفواكه المجففة ، تنقع الثمرة عادة في الماء أولاً لتليينها. وصفات كومبوت تشمل في بعض الأحيان النبيذ ، البراندي ، الروم أو المسكرات. غالبًا ما يتم صناعة كومبوت الفاكهة من مزيج من التين والكمثرى والتفاح والخوخ والتوت والراوند. عادة ما تشمل وصفات كومبوت المنكهات الأخرى ، مثل الفانيليا والقرفة والحمضيات والقرنفل.
اليكس دياز دوس / شجرة التنوب يأكل
يتم تقديمها دائمًا مع فواكه مكتنزة في الخليط. يشار إلى خليط الفاكهة المهروسة على أنه كوليس. من المفترض أن تتمتع كومبوت على الفور ، على الرغم من أنه يمكن تبريده لفترة قصيرة.
كيفية جعل كومبوت الفاكهة بسيطة
هناك الكثير من الوصفات الخاصة بكومبوت الفاكهة على الإنترنت ، ومن الحكمة اتباع وصفة معينة ، ولكن بشكل عام ، كومبوت الفاكهة البسيط يتطلب مجموعة مختارة من الفواكه الطازجة ، والفواكه المعلبة أو الفواكه المجففة. قم بإلقاء الفاكهة في قدر أو قدر وأضف بعض السوائل - إما العصير أو النبيذ أو الشراب - لتنشيط الأمور. كن حذرًا من أنك لا تضيف الكثير من السوائل لأن الفاكهة ستطلق رطوبتها مع ارتفاع درجات الحرارة. إذا كانت بعض الفاكهة تذوق الحامضة ، فيجب عليك إضافة السكر إلى الوعاء. أضف المزيد من النكهة باستخدام الزنجبيل أو القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة. يُطهى المزيج في القدر ويُحرَّك من حين لآخر ويحاول ألا يسحق كل الفاكهة. بعد حوالي 15 دقيقة ، سيكون كومبوتك سميكًا وجاهزًا للتخلص من الحرارة.
كيفية خدمة كومبوت الفاكهة
كومبوت لذيذ يتم تقديمه من تلقاء نفسه كحلوى في نهاية الوجبة. وعادة ما يتم تقديمها دافئة ولكن في بعض الأحيان مبردة. كما يمكن استخدامها كعنصر نجمي في الأطباق الأخرى. فيما يلي بعض الطرق لتضمين فاكهة كومبوت في قائمتك:
- كومبوت توت العليق على كعكة باوند أو آيس كريم ، يقدم كومبوت مصنوع من المشمش والزبيب والكرز المجفف والتفاح والكمثرى ونبيذ مارسالا مع مجموعة مختارة من الأجبان في دورة حلويات فاخرة. ملعقة كومبوت أحمر من الكرز والعنب الأحمر والفراولة على شراب الكشمش الأسود و يزين بالكريمة المخفوقة المحلاة لاير كومب مع الكاسترد أو اللبن
تاريخ كومبوت
مصطلح كومبوت يأتي من الكلمة الفرنسية للخليط. نشأت هذه الحلوى في أوروبا في العصور الوسطى. ثم (كما هو الحال الآن) كانت الحلوى سهلة التحضير. لم يتغير مفهوم كومبوت قليلاً منذ اختراعه. تم العثور على كومبوت في المطبخ في معظم البلدان.
