لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 33 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 18 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 381 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 381 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول | 60٪ |
| الصوديوم 392 ملغ | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| 301 ملغ الكالسيوم | 23٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
معظم الناس لديهم البيض والجبن في الثلاجة ، والتي هي اللبنات الأساسية لهذه الوصفة سهلة القرنبيط والقرنبيط frittata.
مزيج من القرنبيط ، والقرنبيط ، والبصل ، والثوم ، المطبوخ حتى ينضج في فريتاتا مغطاة بأطنان من الجبن هو مجرد مذهل.
ليس لديك لإضافة المعكرونة المطبوخة المتبقية إذا كنت لا ترغب في ذلك. هذه الوصفة كاملة بدونها. لكنها تضيف اهتمامًا وهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام.
فريتاتاس ليس فقط لتناول الإفطار ، بل يقدم وجبات غداء أو غداء أو عشاء رائعة أو وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل. كل ما تحتاجه لتقديمه مع هذا الطبق هو سلطة خضراء أو سلطة فواكه وكأس من النبيذ الأبيض. بالنسبة للحلوى ، فإن الكعكة اللطيفة أو الآيس كريم المغطى بصوص الهراء ستكون مثالية.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 نصف كوب من زهور البروكلي (صغير)
- 1 1/2 كوب من زهور القرنبيط (صغير)
- 1 كوب باستا مطبوخة
- 13 بيضة كبيرة (للضرب)
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب جبنة بروفولون (مبشور)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور)
خطوات لجعله
في مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن بحجم 12 بوصة ، يُذوب الزبدة بزيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم والقرنبيط والقرنبيط. طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك في بعض الأحيان مع ملعقة عازلة للحرارة حتى الخضروات هش. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الماء إلى المقلاة والغطاء والبخار لمدة دقيقتين ، وعندها يجب أن تكون الخضار طرية.
رتب المعكرونة فوق الخضروات. يُسكب البيض فوق الجميع ويرش بالزعتر والملح والفلفل.
اطبخ الفطريات ، ارفع الحواف من حين لآخر لتترك البويضة غير المطهية تحت وتذبذب الملعقة في وسط الفريتا حتى يتسنى للبيضة أن تتدفق وتطبخ بالتساوي حتى يصبح القاع بلون بني فاتح ويتم تعيين الفريتاتا تقريبًا. هز المقلاة من حين لآخر حتى لا تلتصق الفطريات.
تسخين اللاحم. ضع الفطيرة تحت الفراريج ، على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة ، ودهن لمدة 4 إلى 8 دقائق أو حتى يتم ضبط خليط البيض. انزع المقلاة من الفرن.
يرش فريتاتا مع كل أنواع الجبن. وضعه مرة أخرى تحت اللاحم. دهن لمدة 3 إلى 6 دقائق ، وقم بتدوير المقلاة من حين لآخر حتى تنضج بالتساوي حتى تذوب الجبنة وتبدأ باللون البني.
تقطع الفطريات إلى أسافين وتقدم على الفور.
وصفة العلامات:
- قرنبيط
- وجبة افطار
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
