باميلا ويب / غيتي إيماجز
ما مدى صحة العنب البري؟ هل تبحث عن الحقائق الغذائية عنبية؟ واصل القراءة! هل تبحث عن وصفات عنبية صحية؟ فيما يلي بعض الوصفات الصحية النباتية والنباتية الخام التي يمكنك تجربتها!
لماذا يجب أن تأكل العنب البري الخاص بك
في عالم المأكولات الغذائية الخام ، من الصعب مواكبة أحدث جنون الأطعمة السريعة. في كل مرة تقوم فيها بتشغيل جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، توجد حبات غريبة أخرى تتصدر قائمة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والقوى الغذائية المنقذة للحياة. غالبًا ما يتم اشتقاق هذه الأطعمة من أماكن بعيدة ، في أعماق الأدغال ، وبالتالي تجفيفها أو تجميدها أو تغييرها بطريقة أخرى لتحسين العمر الافتراضي وجعل النقل ممكنًا. العنب البري ، من ناحية أخرى ، متاح بسهولة وفي متناول الجماهير في أمريكا الشمالية في شكلها الخام غير المغشوشة. هذه هي الطريقة التي سوف نقدم لك أكثر قيمة مغذية.
هذا لا يعني أن هذه التوت الغريبة وغيرها من الأطعمة الفائقة ليست كبيرة أيضًا (القنب ، على سبيل المثال ، هو خيار رائع للنباتيين والنباتيين ومصدر كبير لبروتين نباتي الخام) ، ولكن أي طعام يمكن انتزاعه من كرمة في الفناء الخلفي الخاص بك سيكون خيارك الأفضل للمواد الغذائية على نظام غذائي نباتي الخام.
حقائق عن التوت
كوب واحد من التوت (145 غرام) يوفر:
- السعرات الحرارية 83 ، السعرات الحرارية من الدهون 5 ٪ القيمة اليومية: إجمالي الدهون 0.5g 1 ٪ ، الدهون المشبعة 0.0g 0 ٪ ، الدهون غير المشبعة المتعددة 0.2G ، الدهون الأحادية غير المشبعة 0.1gCholesterol 0mg 0 ٪ الصوديوم 1mg 0 ٪ البوتاسيوم 112mg 3 ٪ إجمالي الكربوهيدرات 21.0g 7 ٪ الألياف الغذائية 3.5 جرام 14٪ السكريات 14.4 جرام البروتين 1.1 جرام الفيتامين أ 0٪ ، فيتامين ج 38٪ ، الكالسيوم 0٪ ، الحديد 11٪
مضادات الأكسدة الغنية
التوت الأزرق هو واحد من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في العالم. مضادات الأكسدة ضرورية للحياة ومعروفة جيداً أنها تمنع الأمراض القلبية وتمنعها من الإصابة بالسرطان. يأتي اللون الأزرق للتوت من البوليفينول الذي يوفر معظم خصائصه المضادة للأكسدة.
المنغنيز
المنغنيز هو معدن أثر ضروري لجميع الكائنات الحية. وهو أمر مهم في تطوير العظام وكذلك استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
الأساسية
معظم الفواكه والخضروات ، بما في ذلك العنب البري ، غنية بالألياف الغذائية. هذه الأحجار الكريمة الزرقاء الصغيرة تساعد في الحفاظ على انخفاض الكوليسترول في الدم ، والذي بدوره يحافظ على صحة قلبك. تساعد الألياف أيضًا في انتظام الجهاز الهضمي.
فيتامين سي
توفر حصة واحدة من التوت الأزرق (حوالي 1 كوب) 25 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين C. يعتبر فيتامين C أحد أكثر مضادات الأكسدة شيوعًا ويساهم في صحة اللثة وامتصاص الحديد والشعيرات الدموية السليمة وتشكيل الكولاجين و الجهاز المناعي النابض بالحياة.
