Rawpixel / Getty Images
هل ترغب في صنع طعام هندي ولكنك تشعر بالخوف من القائمة الطويلة للمكونات والتعليمات وأوقات التحضير الطويلة؟ تتلاقى العديد من الأطباق الهندية بسرعة ويمكنك تناول وجبة جاهزة في 45 دقيقة أو أقل.
في حين أن قوائم المكونات يمكن أن تكون طويلة ، إلا أن العديد منها عبارة عن توابل. بمجرد تخزين مخزنك معهم كعناصر أساسية ، ستكون جاهزًا لإضافتهم إلى الأطباق. يتم تعديل العديد من الآخرين بسهولة لاستخدام الخضروات المتوفرة لديك. فيما يلي مجموعة من الوصفات الهندية للأطباق التي يمكنك حفزها بسرعة حقيقية.
-
الو مطر جوبي
subodhsathe / صور غيتي
Aloo matar gobi هو مزيج من البطاطا (aloo) ، القرنبيط (gobi) والبازلاء الخضراء (matar) في الكاري المبني على الطماطم. يقدم هذا الكاري الهندي الشمالي وجبة سريعة وسهلة وهو مثالي عند تقديمه مع حار chapatis أو naan.
-
ماسالا خيما - لحم مفروم جاف حار
Rovingi / Flickr / CC BY 2.0
يمكنك صنع طبق اللحم في أقل من 35 دقيقة ، وهو سهل بما فيه الكفاية حيث يقول كثير من الناس إنه صعب المنال. يمكنك استخدام أي اللحم المفروم أو المطحون الذي تفضله ، مثل الدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم الماعز. تسير هذه الوصفة بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى ، لذلك إذا كنت تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق فسوف تتوافق بشكل جيد مع معظمها.
-
كاري دجاج بالكاري
سوجورو ناريتا / عيون / غيتي
-
النعناع والخيار ريتا
فرانشيسكو بير / عين / غيتي
لا يستغرق الأمر سوى دقائق معدودة لإعداد هذا الطبق الجانبي الذي ستشاهده مع كل وجبة هندية تقريبًا. استخدم الخيار البارد والنعناع واللبن لجعل هذا المطهر المنعش.
-
Daal-Palak Ka Shorba العدس وحساء السبانخ
كانديس بيل / غيتي صور
يتكون هذا الحساء من نقطة الصفر مع السبانخ والعدس ، لكنه جاهز في أقل من 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. وسوف الاحماء لكم في الطقس البارد. استمتع بها مع الخبز.
-
سوكي مونج كي دال
mds0 / غيتي صور
يمكنك الاستمتاع بصحن العدس العالي البروتين في أقل من 40 دقيقة. قدميها مع تشاباتيس (خبز مسطح هندي) أو باراثاس (خبز مسطح هندي مقلي) ومخلل مفضل لك لتناول وجبة بسيطة لكنها ممتلئة.
-
Baingan Aloo Ki Subji - الباذنجان والبطاطا
mds0 / غيتي صور
يجتمع الباذنجان والبطاطا والطماطم معًا في هذه الوصفة السهلة التي تُظهر طبقًا لذيذًا. إنه يجعل وجبة رائعة مقرونة مع chapatis الساخنة وريتا بارد
-
بهاجياس - وجبة خفيفة هندية مقلية
بول_برايتون / غيتي إيماجز
يمكن صنع هذه الوجبات الخفيفة مع أي نوع من الخضار من اختيارك ، مثل البطاطا أو القرنبيط أو أوراق السبانخ أو البصل أو البانير. اخلط وتطابق مع ما لديك لتناول وجبة خفيفة رائعة في يوم ممطر.
-
رز الليمون الهندي الجنوبي
شجرة التنوب
أرز الليمون هو طبق شائع في جنوب الهند. عادة ما يتم تناوله بمفرده أو مع ريتا أو زبادي أو صلصة أو كوسامباري (نوع من السلطة). ما يجعلها رائعة لطبق سريع هو أنه يمكنك صنعه مع الأرز المتبقي.
-
أندا (بيضة) كاري
روبينا أ. خان / غيتي إيماجز
هناك العديد من الأساليب المختلفة لصنع كاري البيض. هذه الوصفة هي شمال الهند في الأصل. يمكنك جعل المرق لذلك في وقت مبكر وتجميده. أنت الآن جاهز لغلي البيض ببساطة ، وتسخين المرق ، والجمع بينهما للحصول على طعام مريح مفضل. يمكنك جعله حارًا أو خفيفًا كما يحلو لك. يُقدّم الطبق مع طبق جانبي من الخضار والأرز.
