وحيدا كوكب / غيتي صور
التسوق في أسواق المزارعين هو أسهل طريقة لتناول المنتجات الطازجة المزروعة محليًا. من السهل أن تعرف من أين يأتي الطعام - المزارع موجود هناك ويمكنك أن تسألهم. ولكن مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات وبعض أنواع الخضروات والفواكه الأقل شهرة ، يمكن أن يشعر سوق المزارعين بالإفراط.
يذهب بعض المتسوقين إلى منازلهم مع أكياس مليئة بالعناصر غير ذات الصلة ، مما يترك نصفهم في حالة سيئة. ينتهي الآخرون بمجموعة واحدة من الجزر وبطن مليء بالعينات ، غير متأكدين مما ينبغي عليهم شراؤه مقابل وجبات هذا الأسبوع. يمكن للتخطيط القليل أن يبقي رحلات السوق للمزارعين أسبوعية ممتعة ويجعل الطهي مفاجأة طوال الأسبوع.
-
تعرف مواسمك
الخضروات الجذرية في سوق المزارعين. جينا كومبو / غيتي إيماجز
-
خطة الوجبات قبل الوقت
صور / صور غيتي
نظرًا لأنك تعرف ما قد تجده في سوق المزارعين ، فيمكنك القيام ببعض التخطيط للوجبات والتسوق وفقًا لذلك ، تمامًا كما تفعل في متجر البقالة. قم بعمل قائمة ولاحظ المبالغ التي ستحتاجها لكل عنصر. نظرًا لأن سوق المزارعين يخضع للموسمية ، وقد ينفد البائعون من العناصر أو ببساطة لا يمتلكون هذا الأسبوع ، فقد حافظوا على بعض المرونة. لا الهليون هذا الأسبوع؟ حاول استبدال القرنبيط.
كن مصدر إلهام قبل أن تصل إلى السوق:
-
إحضار تغيير صغير
من النادر جدًا أن يقوم بائعو المزارع بتسويق مشتريات البطاقات ، لذلك ستحتاج إلى جلب النقود. على الرغم من أن البائعين سيحدثون التغيير ، إلا أن عمليات الشراء ستصبح أسرع إذا كان لديك تغيير (أو قريب من الدقيق). إن جعل مجموعة من الأشخاص والخمسات سيجعل الأمور أسهل بالنسبة لك وعلى البائعين.
-
جلب أكياس كبيرة
كوكب المشتري / صور غيتي
يعرض بعض المزارعين الذين يقومون ببيع الأسواق أكياسًا ، لكنهم يميلون إلى أن يكونوا من الأكياس البلاستيكية الرقيقة والضعيفة التي تئن تحت ضغط أي عملية شراء كبيرة للمنتجات. تأكد من وصول كل شيء إلى المنزل من سوق المزارعين دون الانهيار على الرصيف أو الانسكاب على أرضية سيارتك من خلال إحضار حقائب قماش أو نايلون متينة. يمكن أن تجعل حقيبة الظهر عملية النقل أسهل ، خاصة بالنسبة للعناصر ذات الثقل أو الضخمة.
-
الذهاب في وقت مبكر
صور ماركو فاكا / غيتي
تميل الأسواق إلى أن تكون أقل ازدحامًا عند فتحها أو قبل إغلاقها مباشرةً. هناك استثناءات لهذه القاعدة ، لذلك حاول الذهاب إلى السوق في أوقات مختلفة لمعرفة أفضل وقت لك.
للحصول على أفضل اختيار ، انتقل إلى سوق المزارعين مبكرًا. أفضل السلع تميل إلى أن تبدأ أولاً ، وقد تبيع المنتجات ذات الشعبية المحدودة حتى قبل انتهاء اليوم.
-
الذهاب في وقت متأخر
للحصول على أفضل العروض ، انتقل إلى سوق المزارعين في وقت متأخر. يقوم المزارعون والبائعون الآخرون أحيانًا بخصم المنتجات في الساعة الأخيرة أو نحو ذلك بدلاً من تحميلها احتياطيًا وتخزينها في المنزل. لاحظ أن بعض الأسواق لديها قواعد ضد خصومات نهاية اليوم.
-
تكون عفوية
مولي واتسون
نعم ، ستتحسن حالتك إذا كنت تخطط لرحلتك إلى سوق المزارعين. ومع ذلك ، تحتاج إلى ترك مساحة كبيرة للمناورة لتلك الفراولة التي لم تكن تعلم أنها ستكون في السوق في وقت مبكر جدًا ، أو أزهار الكوسا التي لم تجربها من قبل. تجربة أشياء جديدة هي جزء من متعة الذهاب إلى أسواق المزارعين.
أنت تشتري منتجات طازجة للغاية عندما تتسوق في سوق المزارعين ، لذلك دع نكهته الطبيعية تظهر عند طهيه. الحفاظ على الاستعدادات بسيطة والسماح للقمة تنتج تألق.
-
التحدث مع المزارعين
صور البطل / صور غيتي
-
شراء بكميات كبيرة
مولي واتسون
أفضل الصفقات في سوق المزارعين كانت عند الشراء بالجملة. ستستمتع بأفضل النكهات وأفضل الأسعار عند شراء الكثير مما هو في ذروة موسم الحصاد.
إذا كنت قلقًا بشأن استخدام كل ذلك المنتج الطازج ، فجرّب بعض الوصفات الجديدة أو تعلم الفن المفقود المتمثل في الحفاظ على الطعام. التجميد ، التعليب ، التجفيف هي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها توفير النكهات الموسمية التي تجدها في سوق المزارعين في وقت لاحق من العام.
-
فكر في الأطعمة الكاملة
صور شون وبروبست / غيتي
يميل الإنتاج الذي يتم بيعه من سوق المزارعين إلى الحد الأدنى من الأغذية الكاملة. الجزر يأتي كله وغير مقشر. البنجر لا تزال لديها الخضر (والأوساخ) المرفقة. تعلم كيفية التعامل مع المنتجات التي تم حصادها للتو قد يتطلب من بعض الناس التعود على ذلك ، لكن النكهة الفائقة تستحق التعديل.
مكافأة الأطعمة الكاملة: الكثير من الأشياء التي تزيلها البقالة من الفواكه والخضار قبل الشراء صالحة للأكل. تصنع قمم الجزر بيستوًا لذيذًا ، كما أن خضروات البنجر السوتية غنية بشكل رائع.
