شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 1 لتر (32 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 41 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 لتر (32 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 41 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 3mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
من الصعب تصديق أن مربى الفراولة محلي الصنع يحتوي على ثلاثة مكونات فقط: الفراولة الطازجة والسكر المحبب وعصير الليمون. ليست هناك حاجة لإضافة البكتين إلى هذا المربى ؛ فقط قم بطهيه إلى درجة الحرارة الصحيحة ، واختبره للتأكد من اتساقه.
إنها مجموعة صغيرة ، مثالية للانتشار على البسكويت والخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي. أو قم بتسخينه ورطبه فوق الفطائر أو الفطائر أو الآيس كريم!
اغسل الجرار أو الحاويات في ماء ساخن وصابون ، واشطفها قبل تعبئتها. نظرًا لأنك ستقوم بتبريد المربى واستخدامه على الفور ، فليست هناك حاجة لمعالجته في حوض الاستحمام المغلي. يوصي المركز الوطني لحفظ الطعام في المنزل باستخدام مربى الثلاجة أو الفريزر في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا. لإبقائها أطول فترة ممكنة ، لا تدعها تقف في درجة حرارة الغرفة ؛ استخدمه وأعده إلى الثلاجة في الحال. تحقق من وجود علامات التلف بعد بضعة أسابيع.
هناك حوالي 12 أوقية في نصف لتر من الفراولة. سوف تزن حاوية تبلغ مساحتها رطلًا واحدًا من الفراولة ، بعد تقشرها ، حوالي 12 إلى 14 أونصة.
مكونات
- 1 باينت فراولة (حوالي 1 باوند حاوية)
- 1 1/2 كوب حبيبات السكر
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اغسل الفراولة ودهنها. تجاهل القبعات والسيقان.
شريحة أو قطع الفراولة ، ووضعها في قدر الفولاذ المقاوم للصدأ متوسطة أو في وعاء مبطنة بالمينا. يضاف السكر ، ويوضع المقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُضاف عصير الليمون. حافظ على الخليط في درجة غليان ثابتة لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصل المربى إلى 220 فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى (أو 8 درجات فهرنهايت فوق نقطة غليان الماء على ارتفاعك المحدد). هناك طرق أخرى لاختبار القذف. انظر أدناه.
حرك المربى بشكل متكرر واسحب الملعقة أسفل قاع المائدة للتأكد من أنها لا تحترق.
مغرفة أو قمع في جرة أو وعاء واحد لتر. غطاء والتبريد. اسحب المربى للاستخدام ، وقم بالتبريد في أسرع وقت ممكن بعد كل استخدام لأطول فترة تخزين (حوالي 3 أسابيع).
استمتع!
كيفية اختبار المربى أو الهلام من أجل القيام به
درجة الحرارة: قم بتوصيل مقياس حرارة الحلوى إلى المقلاة وطهي المربى إلى 220 فهرنهايت ، أو 8 درجات فوق نقطة الغليان. لكل 1000 قدم من الارتفاع فوق مستوى سطح البحر ، اطرح 2 درجة فهرنهايت
اختبار التجميد: ضع بضع لوحات صغيرة في الثلاجة. قرب نهاية وقت الطهي ، ابدأ في الاختبار. إسقاط دمية صغيرة من المربى على طبق بارد. أعده في الثلاجة لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كان المربى يشكل "جلدًا" ويتجعد قليلاً عندما يحث بلطف بإصبعك ، فإن المربى يتم. إذا كان لا يزال سائلاً وأصبعك يسهل الوصول إليه ، تابع الطهي واختبره مرة أخرى بعد دقائق قليلة.
اختبار الملعقة الباردة: ضع بضع ملاعق معدنية في الثلاجة. اغمس ملعقة باردة في الخليط المغلي وارفعه فوق المقلاة. ندعه يهرب من الملعقة. عندما تتجمع بضع قطرات و "ورقة" قبالة الملعقة ، تتم المربى.
10 نصائح لصنع مربى ، جيلي ، ومارماليدوصفة العلامات:
- الفراولة
- جانب الطبق
- أمريكي
- يوم الاب
