anamejia18 / iStock / Getty Images Plus
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 10 أبوراجادوس (10 حصص)
Aborrajados هي معاملة كولومبية ، ومثل buñuelos و torta de choclo يصعب تصنيفها. كلاهما لذيذ ولذيذ - مقبلات و / أو حلوى. Aborrajados هي شرائح من الموز الناضجة الحلوة المحشوة بالجبن والمغطاة بالخلطة والمقلية. يحب بعض الأشخاص إضافة شريحة من عجينة الجوافة إلى aborrajados ، مما يدفعهم نحو فئة الحلوى.
مكونات
- 2 قد حان (أسود وأصفر) موز
- نصف كوب من الجبن المبشور (جبن المزارع ، مونتيري جاك ، أو الموزاريلا)
- 2 بيض
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملعقة طعام سكر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب
- 6 أكواب من الزيت النباتي للقلي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن عدة بوصات من الزيت إلى 360 فهرنهايت
اقطع أطراف النهايات ثم انشرها خلال عدة مرات للمساعدة في إزالة القشرة. شريحة الموز في عرض تقاطع إلى 1 1/2 بوصة قطع سميكة.
يقلى شرائح الموز في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق.
استنزاف القطع الموز على مناشف ورقية. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، ضع كل شريحة بين قطعتين من ورق الشمع ، واستخدم الجزء السفلي المسطح من الزجاج لتسطيح الموز إلى حوالي 1/4 بوصة.
ساندويتش 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور بين شريحتين من الموز ، مع الضغط على الموز معًا حول الحواف لإغلاق الجبن. كرر مع شرائح الموز المتبقية.
اخفق الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معًا. ضجة في البيض ، وإضافة الحليب يكفي لصنع عجينة سميكة. يقلب حتى يخلط جيدا.
اغمس "شطائر" الموز في الخليط لتغطيتها ، ثم أعدها إلى الزيت للقلي على دفعات ، حتى تصبح ذهبية اللون البني ومقرمشة من الخارج (حوالي 4 دقائق).
استنزاف على مناشف ورقية دافئة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- الموز
- مقبلات
- أمريكي جنوبي
- يكنايت
