قد يكون الطماطم gazpacho هو ما يتبادر إلى الذهن أولاً عندما يأتي الحديث عن حساء الصيف البارد ، ولكن كما سترون في وصفتنا ، يمكن أن تكون الحساء المبرد لأمسيات الصيف الدافئة أكثر من ذلك بكثير. فيما يلي شورباتنا الصيفية المفضلة والخفيفة والصحية والسهلة لتبريد وجبات نباتية ونباتية.
-
شوربة المانجو والزنجبيل
شجرة التنوب
المانجو اللذيذة والحلوة هي أساس هذه الوصفة الرائعة لشوربة البارد التي تعد طازجة وصحية للغاية! لا تعد المانجو واحدة من أكثر الفواكه اللذيذة التي يمكنك شراؤها من السوق ، بل إنها غنية أيضًا بالتغذية ، وهذا ما يجعلها غالبًا ما تسمى "فاكهة رائعة". وصفة حساء المانجو اللذيذة والمبردة في الصيف مناسبة لتناول الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين والوجبات الخفيفة ، لكن بها الكثير من النكهة والإثارة. تحصل المكونات الطازجة الرائعة على نكهة إضافية من الفلفل الحار قليل من الزنجبيل من أجل ركلة إضافية جيدة أيضًا بالنسبة لك.
-
بنجر الصيف Borscht
ماريا ماستبانوفا / غيتي إيماجز
بنجر بورشت هو حساء تقليدي من أوروبا الشرقية يستفيد إلى أقصى حد من الحلاوة الطبيعية والملمس اللذيذ للشمندر المغذي الغني بالفولات. يضيف خل التفاح إلى زنكية ترحيبية لهذه الوصفة الكلاسيكية بورش بنجر التي تُقدم بشكل مثالي في أيام الصيف الحارة.
-
من السهل البازلاء وشوربة النعناع
صور غيتي
ستشعر بسعادة ونضارة وصفة حساء البازلاء والنعناع السهلة هذه. البازلاء الصيفية الحلوة (يمكنك استخدام أوراق طازجة أو مجمدة) وأوراق النعناع المنعشة هي نكهة لذيذة مصنوعة في الجنة. يُقدّم الطبق أو يُرش قليلًا من زيت الزيتون ، ويُرشّ بجبنة البارميزان المبشورة للحصول على عرض تقديمي فاخر.
-
شوربة الطماطم و الريحان المبردة
صور أندريه برونين / غيتي
المكونات في وصفة حساء الطماطم الصيفية الرائعة هذه بسيطة للغاية: فقط الطماطم والريحان الطازج ومرق الخضار والخل البلسمي ، لذا تأكد من استخدام المكونات الطازجة والعالية الجودة. هذا الحساء الصيفي النباتي والنباتي هو وسيلة مغذية للتباهي بمحصول الطماطم الوفير في حديقتك إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على واحدة هذا الصيف!
-
حساء الأفوكادو النباتي
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
-
بسيط الصيف الفلفل الأحمر Gazpacho
جيمس بايجري / غيتي إيماجز
تمتلئ وصفة حساء الطعام الخام اللذيذة هذه على نحو مفاجئ بالنكهات الطازجة. مصنوعة من مجموعة كبيرة من المنتجات الطازجة بما في ذلك الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والثوم وبعض الأعشاب الطازجة المقطعة ، هذه الوصفة البسيطة والسهلة للحساء لذيذة تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة - وتذوقها بشكل أفضل عند تناولها في اليوم التالي. اصنع دفعة واحدة قبل يوم من حفلات الطهي بالخارج.
-
شوربة الكراث والبطاطا المبردة (فيتشيزويسي)
الكراث وحساء البطاطا. صور غيتي
قد تفكر في Vichyssoise (الكراث الكلاسيكي وحساء البطاطا) وصفة الشتاء. ولكن عندما يُقدم البرد ، يعد هذا الحساء المتطور مثاليًا لتناول الغداء في الصيف أو التنزه. مجهود وغير مكلف ، مع القليل من الزبدة والكريمة لرفع مكونات الخضروات المتواضعة ، وصفة حساء التبريد والتبريد هذه أنيقة بما يكفي لتقديمها في حفلات العشاء الفاخرة. من المؤكد أن تصبح واحدة من الحساء المفضل لديك على مدار السنة.
-
الهنغارية شوربة الكرز الحساء
sf_foodphoto / غيتي إيماجز
يتم تقديم هذه الوصفة المجرية الرائعة لشوربة الكرز الحامض الباردة في فصل الصيف عندما تكون الكرز وفيرة. تأكد من استخدام الكرز لاذع لإعداد هذا الحساء الصيف البارد الخاص ، الذي يجعل الدورة الأولى منعشة. أو قم بتقديمها كحلوى أنيقة في حفلات العشاء الصيفية الخاصة بك ، مغطاة بقطعة من الكريمة المخفوقة. ربما لم يكن لدى ضيوفك شيء من هذا القبيل ، لذلك فمن المؤكد أن تحدث انطباعًا كبيرًا.
-
شوربة البطيخ الباردة
wmaster890 / غيتي إيماجز
يقدم هذا الحساء الإبداعي المصمم على طراز الجازباتشو حلاوة منعشة من البطيخ. ستحب وصفتنا للحساء المبرد بطعم الفواكه الذي يجعل بداية جميلة ولذيذة. إنها وصفة لا تُطبخ وتبرد بشدة وترحب بها في أيام الصيف الحارة عندما لا ترغب في تسخين المطبخ.
-
بارد حساء الخيار النباتي
شجرة التنوب تأكل / إميلي هوكس
تبحث عن الضوء المثالي وملء وجبة نباتي؟ هل أنت شغف بشيء بارد ومنعش للاستمتاع به في أيام الصيف الحارة؟ حساء الخيار المبرد الجميل منعش وتذوق معتدل وحانة بداية مثالية أو غداء خفيف عندما تصل حرارة الصيف. يتزاوج هذا الحساء جيدًا مع اللحوم المشوية الحارة والهامبرغر والأضلاع المشوية وأطباق الدجاج المشوية والمحمصة.
