ديانا Rattray / شجرة التنوب يأكل
- المجموع: 6 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 6 ساعات
- مخلل: 6 ساعات
- العائد: 6 حصص
ينضج دجاج الفخار مع ماء مالح البرتقال. يجب أن تنقع هذه الدجاجة في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، لذا ابدأ باكراً في الصباح أو الليلة السابقة.
هذا الطبق جيد أيضًا مع الأناناس بدلاً من شرائح البرتقال الماندرين ، ويستخدم مرق الدجاج غير المملح مع نشا الذرة بدلاً من الحليب والماء. إذا لم تكن من عشاق الفطر ، فلا تتردد في حذفها. أو استخدام جزء من الماء أو الأسهم وعصير جزء من البرتقال والأناناس.
يقدم الطبق طبقًا لذيذًا ولذيذًا يقدم على الأرز المطبوخ أو المعكرونة الساخنة.
مكونات
- من أجل ماء مالح:
- 2 كوب مرق الدجاج
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المجمد
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام سكر بني
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 البهارات اندفاعة
- 1 اندفاعة الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- للدجاج والمكونات المتبقية:
- 6 نصفي صدر دجاج
- 6 إلى 8 أونصات من الفطر (شرائح)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 علبة / 11 أونصة برتقال برتقالى (مصفى)
- 1 حبة فليفلة صغيرة (خضراء أو حمراء ، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح)
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 3 ملاعق طعام من نشا الذرة
- ربع كوب حليب (بارد)
- ربع كوب ماء (بارد)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الجمع بين مكونات ماء مالح في وعاء غير رد الفعل مع غطاء أو كيس كبير لتخزين المواد الغذائية ؛ مزيج جيد. يضاف الدجاج إلى ماء مالح. قم بتغطية الكيس أو غلقه ثم تبريده لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.
ضع الدجاج المتبل في الموقد البطيء. في قدر على نار عالية ، يُترك المخلل في الغليان ثم يُسكب على الدجاج.
نضيف الفطر في الزبدة ثم نضيفها إلى الدجاج ونقع في طنجرة بطيئة.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 5 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج.
قبل الانتهاء من الطبق بساعة تقريبًا ، أضف المقاطع البرتقالية الماندرين المجففة والفلفل الأخضر والزنجبيل ؛ يقلب جيدا.
عند الانتهاء من الطبق ، اخلطي مزيج نشا الذرة والحليب والماء البارد ، ثم أضيفي تدريجياً إلى الطباخ البطيء مع التحريك يغطى ويطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
الاختلافات وصفة
- استبدل شرائح برتقال الماندرين بقطع الأناناس أو الحكايات (يمكن استنزافها 8 أوقية). أضف عصير البرتقال إلى مربى البرتقال ثم أدخل الحليب واستعمل كل الماء أو استخدم مرق الدجاج غير المملح. أضف ملعقة صغيرة أو اثنين من معجون الثوم الحار (sambal) لبعض الحرارة. أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- خريف
