صور دورلينج كيندرلي / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- يستريح العجين: 2 ساعة 45 دقيقة
- العائد: 12-24 كعكة (يخدم 12-24)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 157 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 26G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12-24 كعكة (من 12-24 عامًا) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 157 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 62mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 26 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 15mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وغالبا ما يشار الزبيب كعكة أنتيغوا باسم كعكة والجبن لأنه يؤكل مع الجبن. إنه مفضل بين السكان المحليين وكذلك السياح.
مكونات
- 2 كوب سكر بني ، بالإضافة إلى الرش
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 1 1/2 كوب ماء دافئ (115 درجة فهرنهايت)
- 6 أكواب كل دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
- 3 أوقية تقصير الخضار
- 1 أونصة زبدة غير مملحة
- 1 كوب من جوز الهند المبشور الطازج (اختياري)
- 1 كوب من الزبيب المتراكم
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- 3 أوقية. ماء
خطوات لجعله
أضف 2 ملعقة صغيرة من السكر و 1/2 كوب ماء دافئ إلى وعاء كبير وحرك ليذوب. يرش الخميرة مع التحريك ويغطى بلفافة بلاستيكية ويترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
أضف 5 1/2 كوب من الطحين إلى وعاء كبير مع الملح والقرفة وجوزة الطيب. تخلط جيدا.
فرك في تقصير والزبدة.
ضجة في السكر وجوز الهند (إذا كان استخدام) والزبيب.
اصنعي بئر في وسط خليط الدقيق واسكبه في الخميرة والجوهر. يضاف الماء المتبقي 1/2 كوب في وقت واحد لتشكيل عجينة لزجة قليلا. (قد تحتاج إلى المزيد من الماء أو أقل اعتمادًا على موقعك والرطوبة في الجو). بمجرد أن يأتي الطحين معًا كعجين ، قم برش دقيق كوب ونصف المتبقي على سطح عمل نظيف ، ثم قلب العجينة على سطح العمل ودلك الدقيق برفق في العجين (لمدة 5 دقائق تقريبًا). قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الطحين لإزالة الغبار.
يُسكب الزيت على العجينة ويُحرّك المزيج في وعاء كبير ، ويترك ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يتضاعف حجم العجين.
طحين سطح العمل ونقل العجين ارتفع. يعجن لمدة 1 دقيقة ثم يقطع العجين إلى 12 قطعة متساوية ويشكل في كرات. ضع جانب التماس لأسفل على صفائح الخبز المبطنة مع شهادة جامعية مع وجود مساحة كافية بين كل كعكة.
غطيها بلفافة أو منشفة بلاستيكية واترك الكعك يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
في هذه الأثناء سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (ابدأ التسخين بعد 25 دقيقة من استراحة العجينة).
قم بفرشاة الكعك بالماء ، ورشها بالسكر ثم اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد. يجب أن يبدو الجزء السفلي عند الصدمة مجوفًا. يمكنك اختيار تسجيل الكعك قبل إضافته مباشرة إلى الفرن.
تبرد تماما قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة افطار
- منطقة البحر الكاريبي
- العودة إلى المدرسة
