ديفيد عزيزي / اختيار مصور RF / غيتي صور
الزعتر ( الغدة الصعترية الشائع) هو دائم النمو ، والخشب المعمرة. إنه عشب البحر الأبيض المتوسط ذو الرائحة العالية والذي يعمل بشكل جيد في ظروف جافة إلى حد ما مشمسة. يحافظ على نكهته في الطهي ويمتزج جيدًا مع النكهات الأخرى في منطقته الأصلية ، مثل الثوم وزيت الزيتون والطماطم.
يعتبر الزعتر ذو خصائص مطهرة و حافظة و منذ فترة طويلة يستخدم طبيا وكذلك للحفاظ على اللحوم. ستجد حتى الزعتر في العطور.
تظهر أزهار الزنبق الصغيرة ذات اللون الوردي أو الخزامى أو الأبيض لنباتات الزعتر في فصلي الربيع والصيف وتحبها النحل. تظل الأوراق الصغيرة ذات اللون الرمادي والأخضر دائمة الخضرة ، ويمكن حصاد معظم الأصناف في فصل الشتاء في المناطق التي تكون فيها معمرة. هناك حوالي 350 نوعًا مختلفًا من الزعتر ، في العديد من الروائح والنكهات.
تزايد الزعتر
الزعتر قابل للتكيف على نطاق واسع ، وينمو في مناطق الصلابة في وزارة الزراعة بالولايات المتحدة من 5 إلى 9 أو حتى أعلى ، على الرغم من أنه في المنطقة 10 قد يموت في الحر ، ويتم زراعته سنويًا هناك.
أنواع مختلفة من الزعتر لها عادات متنامية مختلفة. يرسل البعض سيقان الزهور ، والبعض الآخر يشكلون الحصير ، والبعض الآخر سوف يتالي. بعض الأصناف تشكل سجادة مسطحة تقريبًا. بشكل عام ، رغم ذلك ، يكون الزعتر منخفضًا بشكل عام وينتشر ويبلغ ارتفاعه من 6 إلى 10 بوصات.
من الأفضل ترك معظم أنواع الزعتر وحدها للنمو ؛ كلما ازدادت ضجة بالنبات ، كلما قلت صعوبة ذلك. أعط زعترك بقعة تحت أشعة الشمس. إنه يتعامل مع الظروف الجافة والحارة أفضل من التربة الرطبة والباردة. التربة المثالية تستنزف جيدا وحوالي 7.0 درجة الحموضة أو القلوية قليلا.
نشر النباتات عن طريق الانقسام أو قصاصات. قد تزرع العشبة من البذور ، ولكن الأصناف المختلفة تتقاطع وتهجين ، لذلك قد لا تنمو من البذور.
إذا حاولت تغطية مساحة كبيرة ، فقم بمساحة نباتات جديدة على بعد حوالي 6 بوصات لتشكيل غطاء.
يمكن حصاد نباتات الزعتر المستقرة في أي وقت لأن نكهة الأوراق يتم الاحتفاظ بها حتى بعد الإزهار. ببساطة قص بعض السيقان.
حيث لزرع الزعتر
غالبًا ما يستخدم الزعتر كغطاء أرضي ويكون قادرًا على النمو في الشقوق بين الرصف والصخور. يمكنك أيضًا شراء البذور بكميات كبيرة لإنشاء عشب الزعتر. الأصناف المتأخرة تبدو لطيفة في الأواني ، وخاصة الأصناف الذهبية والمتنوعة.
يمكن استخدام الزعتر كمحفز ولكن لديه ميل للموت في البقع ، لذا كن مستعدًا لملء النباتات الجديدة.
الأصناف المقترحة
- زعتر الليمون الذهبي ( Thymus x citriodorus "Aureus"): يحتوي هذا الزعتر على رائحة ليمون حقيقية ، فضلاً عن جودة النعناع والأوراق الذهبية المتنوعة. زعتر صوفي ( الزعتر الزائف ): سجادة ناعمة للغاية ، مسطحة الانتشار (المناطق 5-6). ليس له رائحة ، لذلك لا يستخدم للطبخ. تتالي بشكل جيد في الحدائق الصخرية ويمكن أن تنمو في شقوق الفناء. زعتر الكراوية (نبات الغدة الصعترية هيربا بارونا ): ينمو هذا النبات مع الزهور الوردية الفاتحة ورائحة الكراويا. زعتر الزعتر ( Thymus praecox ): ينمو هذا الصنف باسم سجادة منخفضة وطولها 2 إلى 3 بوصات فقط ، مع أزهار وردية أو أرجوانية أو لافندر أو بيضاء. وغالبا ما تستخدم كغطاء الأرض.
ابحث أيضًا عن الزعتر مع روائح البرتقال والورد واللافندر ، والتي يمكن أن تجعل الإضافات اللذيذة إلى الحساء والزبدة العشبية والشاي. يمكن أن يقدم مركز الحديقة المحلي اقتراحات بشأن الأنواع التي ستزدهر في منطقتك.
اعمال صيانة
عندما تزرع في أجواء أكثر دفئًا حيث يمكن أن تتعرض للشجيرات ، تقليمها بشدة ، في أوائل الربيع ، لمنع النبات من الحصول على الخشب. يمكن أن يتم تشكيل إضافية بعد المزهرة. خلاف ذلك ، كل ما نحتاج إليه هو التقليم عن طريق الحصاد وإزالة واستبدال أي مناطق تموت.
الآفات والمشاكل
مثل النمل لبناء أعشاشها في أسرة الزعتر ويمكن أن يعطل الجذور. احترس أيضًا من سوس العنكبوت في الطقس الجاف.
إذا نمت في ظروف رطبة أو رطبة ، يمكن أن تصبح القوالب والتعفن مشكلة. يجب الانتباه إلى أن نباتات الزعتر لا تجلس في المناطق الرطبة طوال أشهر الشتاء. قم بتغطيته في الشتاء لحمايته من التلف بعد تجميد التربة.
