شجرة التنوب تأكل / ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 36 حصص
هذه الوصفة لكرات اللحم الشهية مصنوعة من صلصة نبيذ أحمر منعشة. ويمكن أيضًا تقديم كرات اللحم اللذيذة هذه كطبق رئيسي. يقدم لهم الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة والخضروات المفضلة لعائلتك.
يتم تقديم كرات اللحم ساخنة من الطباخ البطيء ، مما يجعلها مقبلات ممتازة لحفلة منزلية ، أو تذويب ، أو حدث متقطع. وصفة بسهولة مضاعفة لحشد.
مكونات
- 1 رطل لحم بقري مطحون (ظرف أو دائري)
- نصف كوب فتات خبز جاف عادي (ناعم)
- ربع كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 3/4 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- اندفاعة الأرض البهارات
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- ربع كوب من صلصة الفلفل الحار
- تبخرت 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- للصلصة:
- 2 ملعقة طعام + 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 كوب ماء
- 2 مكعبات من مرقة اللحم البقري (أو ما يعادل كمية مرق القوة المزدوجة)
- نصف كوب من النبيذ الاحمر الجاف عالي الجودة
- نصف ملعقة صغيرة من السكر البني أو السكر المحبب
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملح للشريعة اليهودية ، حسب الرغبة
خطوات لجعله
الجمع بين جميع المكونات اللحم المفروم. تخلط جيدا وشكل في كرات اللحم 1 بوصة. ضع في طبق كبير الخبز الضحلة. أخبز في 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
في قدر ، اخفقي نشا الذرة والماء. يُضاف مكعبات البويلون أو قاعدة اللحم البقري ، والنبيذ الأحمر ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار على نار متوسطة حتى يثخن. أضف الملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.
تُمزج كرات اللحم مع الصلصة في طبق الغضب أو البطيء وتوضع على نار خفيفة أو دافئة لتقديمها.
تُقدّم كرات اللحم مع المسواك وتزود الأطباق الصغيرة بالفوط.
نصائح
- تخطى مكونات اللحم المفروم وتعليمات الخبز واستخدم كرات اللحم المجمدة ذات النوعية الجيدة في الوصفة. أضفها إلى الصلصة وقم بطهيها في وعاء الطهي البطيء لمدة ساعة ونصف تقريبًا قبل التقديم. قلل من إعداد الطباخ البطيء إلى أدنى مستوى لتقديمه. اخبز كرات اللحم والصلصة في اليوم السابق للحفلة. بردهم في حاويات منفصلة. قبل حوالي ساعة من الحفلة ، ضع كل شيء في الطباخ البطيء مع وضع الإعداد على أعلى مستوى. ضجة على معطف اللحم مع الصلصة. تقليل الإعداد إلى منخفضة لتقديم.
وصفة العلامات:
- الكفتة
- مقبلات
- أمريكي
- سنوات جديدة
