صور نيوبيلون / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 10 إلى 12 arepas
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 160 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 10 إلى 12 arepas | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 160 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 21٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| 107 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 78mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Arepas هي كعكات الذرة اللذيذة المطبوخة على صينية. أنها تحظى بشعبية كبيرة في كولومبيا وفنزويلا. يتم إعداد Arepas مع دقيق ذرة مطبوخ مسبقًا يسمى masarepa . صُنعت Arepas de choclo من الذرة الطازجة بالإضافة إلى ماساربا ، والتي تمنحها نكهة أكثر حلاوة. يضيف جبن فريسكو Queso (مشابه لجبن الفلاح) تباين مالح.
تقدم هذه الفطور وجبة إفطار رائعة تقدم مع الزبدة أو بعض الجبن. لتناول وجبة إفطار أكثر دسمة ، تقدم لهم مع البيض المقلي وجانب من chorizo.
مكونات
- 1 3/4 كوب حليب
- 1 1/2 كوب حبات ذرة طازجة (من حوالي 3 آذان من الذرة الحلوة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 كوب ماساريبا
- نصف كوب من جبنة الكريسو المنهارة (أو شركة أخرى ، جبن أبيض طازج مملح ، مثل جبن المزارع)
- ملح للتذوق
- 2 ملعقة طعام زبدة مقليّة
- مقبلات: جبنة اضافية لتقديمها
خطوات لجعله
ضعي الحليب ونواة الذرة في الخلاط ونبضه لفترة وجيزة حتى تصبح الذرة خشنة.
يُسكب مزيج الذرة / الحليب في قدر ويُضاف الزبدة. يسخن على نار متوسطة حتى يصبح الحليب في الغليان. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 2 دقيقة.
أضيفي ماساريبا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. خفقت في الجبن المهروس. صب ببطء خليط الحليب الساخن في masarepa ، مع التحريك بملعقة خشبية.
استمر في تحريك المزيج حتى يصبح باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم اعجن يديك برفق حتى تحصل على عجينة متجانسة ناعمة.
نتبل بالملح حسب الرغبة ودلك.
قم بتشكيل القارورة عن طريق أخذ حوالي ربع كوب من العجين وتشكيله في كرة. قم بتسويته بين راحة يدك في شكل فطيرة ، وتمليس الحواف المتشققة بأصابعك. تتسطح فطيرة حتى يبلغ سمكها حوالي 1/3 بوصة وقطرها حوالي 4 بوصات. كرر مع العجين المتبقية.
تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. قم بطهي أريبا على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش على كلا الجانبين - حوالي 4 دقائق لكل جانب.
ضعي رأس الدهن على شريحة رقيقة من جبنة المزارعين بينما لا تزال ساخنة أو ضع شريحة من الجبن بين فئتين. خدمة دافئة.
وصفة العلامات:
- حبوب ذرة
- مقبلات
- لاتينية
- الصيف
