صور سوبرستوك / غيتي
"الشمعة" هي عبارة عن عملية بيضة أو شمعة بالقرب من البيضة لمعرفة المحتويات الداخلية. يتم استخدامه لمعرفة ما إذا كانت البيضة خصبة أم لا. إن النظر إلى لون وشكل وشفافية محتويات البيض يمكن أن يساعد المزارع على تحديد ما إذا كان هناك كتكوت داخل أم لا.
لماذا شمعة بيضة؟
يجب على صغار المزارعين الذين يحتضنون البيض لتفقيس الكتاكيت على قطيعهم المزروع أن يشموا البيض بشكل دوري للتأكد من أنهم مخصّبون وينموون جيدًا. سوف تتعفن البيض غير المخصبة ، التي تسمى "صفار البيض" أو الأجنة التي توقفت عن النمو ، وتسمى "المخلوقات" ، وتنتهي الحاضنة. قد تنفجر أيضًا ، وتلوث البيض الآخر بالبكتيريا.
من المفيد أيضًا التحقق من البيض لمعرفة مدى تقدم الأجنة.
إذا كنت تبيع بيضًا في مزرعة صغيرة ، فيجوز لك أن تشمّع بيوضك لتحديد مدى نضوجها. في هذه الحالة ، سوف تستخدم ضوءًا ساطعًا ، ولكن عليك فقط فحص حجم كيس الهواء. البيض الأكبر سنا له أكياس هوائية أكبر. يُعد بيع البيض الطازج فقط جزءًا مهمًا من عمل بيض مزرعة صغير ، إلى جانب تنظيف وجمع وتخزين البيض بشكل صحيح.
كيف شمعة بيضة
سوف تحتاج إلى ضوء ساطع للنظر في البيض ، وستحتاج غرفتك إلى أن تكون مظلمة.
تبيع مخازن إمدادات الدواجن أو المزارع أدوات صنع شموع البيض ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها بنفسك. خذ مصباح كهربائي بقوة 60 واط وقهوة. اصنع فتحة بقطر بوصة واحدة في الأعلى. يمكنك أيضًا أن تأخذ مصباحًا ساطعًا وتغطي الفتحة بقطعة من الورق المقوى بها ثقب قطره بوصة واحدة في الوسط.
يمكن لأجهزة الشموع الخاصة مثل Ovascope أن تجعل عملية الشموع أكثر بساطة وفعالية من حيث الوقت ، خاصة إذا كنت تفقس الكثير من البيض.
التقط بلطف إحدى البيض واحمله حتى الضوء ، دون النظر مباشرة إلى الضوء. أمسك الطرف الأكبر من البويضة بالضوء ، ثم قلبه ببطء. انظر داخل البيضة لمراقبة الجنين من الداخل. تأكد من عدم الإمساك بالبيضة ضد الضوء لفترة طويلة لأنك لا تريد أن يصبح الجنين ساخنًا جدًا.
عندما تنتهي من فحص البويضة ، ضعها برفق في مكانها في الحاضنة.
تجنب إزالة البيض من الحاضنة لأكثر من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
عن ماذا تبحث
معرفة ما إذا كان يمكنك تحديد الأجزاء التالية من البيض:
- كيس الهواء المسام في قشر البيضأوعية دموية و / أو حلقة حمراء حول صفار الجنين نفسه
يمكن تعريف "الفائزين" ، أو الأجنة المخصبة المتنامية ، من خلال شبكة مرئية من الأوعية الدموية إذا كنت تبحث خلال الأسبوع الأول أو في اليوم السابع. بعد ذلك ، يمكنك رؤية العين ، ظل يشير إلى جسمها ، وربما حتى الحركة.
"المخلوقات" ، الأجنة التي تتوقف عن النمو ، سوف تظهر حلقة رقيقة حمراء حول صفار البيض. قد تظهر أيضًا بقع دموية أو خطوط ، على الرغم من أنه قد يكون من الصعب تمييزها عن الأجنة المتنامية. إزالة هذه من الحاضنة.
"صفار البيض" ، البيض الذي لم يتم تخصيبه بشكل صحيح ، لن يُظهر أي أوعية دموية أو حلقة أو بقع في صفار البيض. أخرجها من الحاضنة ورميها بعيدًا (ليس جيدًا لتناول الطعام).
تسجيل الملاحظات الخاصة بك في دفتر ، وترقيم كل بيضة.
عندما شمعة بيضك
إنها لفكرة جيدة أن تشمّع بيوضك قبل وضعها في الحاضنة. سوف يمنحك هذا خطًا أساسيًا للمقارنة به عندما تنظر لاحقًا. يمكنك أيضًا التحقق في هذا الوقت من وجود تشققات في قشر البيض ، والتي قد تسمح للبكتيريا الموجودة في الداخل والتي قد تلوث الجنين وتؤثر على نموه. لا تتخلص من البيض مع الشقوق ، لكن سجل أي من هذه الشوائب حتى تكون متأكداً من مراقبتها عن كثب.
بعد الشموع الأولي ، يمكنك الانتظار حتى اليوم السابع لشمعة البيض. يمكن أن تؤدي الشموع في كثير من الأحيان إلى حدوث تغيرات في درجة الحرارة بالنسبة للبيض يمكن أن تؤثر على نموها. وقبل اليوم السابع ليس هناك الكثير لنرى ، على أي حال.
بعد الشمعة في اليوم السابع ، يمكنك الانتظار أسبوعًا آخر والشمعة مرة أخرى في اليوم الرابع عشر.
تجنب الشموع من اليوم السادس عشر أو السابع عشر حتى يفقس البيض ، لأن تحريك أو تغيير البيض في وقت متأخر من النمو قد يضر بها.
