أندرو باين / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 30 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 172 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 30 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 172 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 46mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 3mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Astorga هي مدينة كبيرة تقع في مقاطعة ليون في شمال إسبانيا. تقع البلدة على طول الطريق الفرنسي لطريق سانت جيمس (كامينو دي سانتياغو) ، وتشتهر بمعجناتها. يحتوي كل متجر ومقهى للمعجنات على صناديق للمعجنات التقليدية للبيع. قد تكون معجنات Astorga الفطيرة أسهل المعجنات ، والآن بعد أن أصبحت ألواح المعجنات النفخة متاحة للشراء في أي سوبر ماركت. ببساطة شريحة ورقة المعجنات نفخة في المستطيلات وقطع الثقوب في الوسط. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة. ثم ، غمس المعجنات في شراب ساخن ويقدم. إنها ممتازة لتناول الإفطار ، أو بعد الظهر مع القهوة الساخنة أو الشاي.
مكونات
- 1.2 رطل / 500 جرام نفخة ورقة المعجنات (ق)
- للشراب:
- 1 1/2 كوب / 375 ملليلتر ماء
- 2 1/2 كوب حبيبات السكر
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- نصف حبة ليمون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يسخن الفرن إلى 375 ف / 190 م.
أولاً ، ضع صفيحة المعجنات على لوح التقطيع. استخدم سكينًا حادًا أو قاطعة بيتزا لقطع المعجنات النفخة في مستطيلات تقريبًا 1 1/2 × 2 بوصة.
بعد ذلك ، قم بعمل ثقب في وسط كل مستطيل باستخدام أداة تفاحة تقليدية ، أو كزة باستخدام مقبض ملعقة خشبية كبيرة.
ضعي كل مستطيل على ورقة الكوكي واخبزيها في الرف الأوسط من الفرن الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تحمر المعجنات. سوف تنتفخ المعجنات ، لكنها لن تنتشر لأنها تخبز ، لذلك قد توضع القطع على اللمسات تقريبًا.
أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على ورقة (أوراق) الخبز.
أثناء تحميص المعجنات ، ابدأ في شرابها. صب الماء والسكر والعسل في قدر متوسط على ارتفاع. ضغط عصير الليمون في المقلاة. يسخن على نار عالية ، مع التحريك حتى يذوب السكر بالكامل. يُغلى المزيج واتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. خفض إلى حرارة منخفضة.
بمجرد أن يستقر الماء على نار هادئة ببطء ، ضع المعجنات المخبوزة قليلًا في وقت واحد في الشراب لمدة تتراوح من 20 إلى 30 ثانية.
اقلبهم واتركهم ينقع لمدة 20 ثانية أخرى.
أخرج بعناية من الوعاء مع ملقط ، وتوضع على ورقة ملف تعريف الارتباط أو طبق لتبرد.
بمجرد أن تبرد ، تقدم مع الشاي الساخن أو القهوة.
استمتع!
تلميح
- تباع رقائق الفطائر في أقسام الثلاجة والفريزر في محلات البقالة والسوبر ماركت. يمكن لفها في ورق الشمع أو الدقيق والمطوي. في حالة استخدام أوراق المعجنات المجمدة ، قم بإزالة الجليد منها في الثلاجة طوال الليل ، أو على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك.
وصفة العلامات:
- معجنات
- الحلوى
- الأسبانية
- أعياد الميلاد
