ماري يانوتي
الفاصوليا الواسعة هي خضروات باردة ، تُزرع إما في أوائل الربيع أو الخريف. لقد نمت حبوب الفول على مدى آلاف السنين وقيل إنها وجدت في المقابر المصرية.
على الرغم من أنها تسمى عمومًا حبوب الفافا ، إلا أن الفاصوليا العريضة يمكن أن تسميها أسماء مختلفة في بلدان مختلفة. الحبة العريضة المعروفة باسم وندسور أو الحبة المستقيمة (سلالة faba var. major) هي التي يعرفها الغرب وينموها. يُعتبر حبة القراد أو الحمام (نوع فرعي صغير) أكثر شيوعًا في البلدان العربية ، كما يستخدم حبة الفاصولياء (نوع فرعي من فروسية الفروسية) كعلف للخيول.
جميع الفاصوليا العريضة عبارة عن فاصوليا مظللة ببذور كبيرة مسطحة. ومع ذلك ، هناك قدر كبير من التنوع داخل الأنواع المختلفة من الفاصوليا العريضة ، في كل من حجم البذور ولونها (الأبيض والبيج والبني والأرجواني والأسود).
نباتات الفاصوليا العريضة كبيرة ومورقة. يمكن أن تصل إلى أي مكان من قدمين إلى خمسة أقدام. السيقان المجوفة المربعة صلبة إلى حد ما وتتطلب الحد الأدنى من عملية الطحن ، على الرغم من أنها سوف تتخبط تحت ثقل القرون.
- الأوراق: يتم تقريب الأوراق وتبدو أشبه بأوراق البازلاء أكثر من الفول. الزهور: تنمو الزهور في مجموعات متصاعدة وتكون بيضاء بنقطة سوداء. تنضج إلى قرون سميكة ذات مظهر شمعي تنمو من 2 إلى 12 بوصة.
تقدر احياة الزوية
الأسماء الشائعة
يُعرف أكثر شيوعًا بفاصوليا عريضة أو فاصولياء ، ولكن أيضًا فاصوليا إنجليزية ، فاصوليا ، فاصولياء ، فاصولياء حمراء ، فاصوليا حمراء ، وفاصوليا وندسور.
التعرض لأشعة الشمس
شمس كاملة لظل جزئي. فاصولياء الحبة هي نبات بارد الموسم وتفضل حقًا الشمس الكاملة عندما تزرع في الربيع.
مناطق الصلابة
تزرع حبوب الفاصوليا كخضروات سنوية ، لذلك ليس لديهم منطقة صلابة مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية.
حجم النبات الناضج
2 إلى 5 أقدام (ح) من 8 إلى 12 بوصة (ث)
عندما لحصاد الفاصوليا
تتطلب الفاصوليا العريضة موسم نمو من 75 إلى 80 يومًا ، اعتمادًا على الصنف. ومع ذلك ، في المناخات المعتدلة ، يمكن زراعتها في الخريف والسماح لها بالنمو ببطء خلال فصل الشتاء لحصاد الربيع. الفاصوليا العريضة المزروعة يمكن أن تستغرق 240 يومًا حتى تنضج.
اختيار القرون عندما يشعرون بالامتلاء. بما أنك ستأكلها طازجة ، لا تنتظر حتى تبدأ القرون في الجفاف. كلما كبرت القرون ، كلما كان الفاصوليا أكثر جفافاً.
اقترح فافا الفول أصناف لتنمو في الحديقة الخاصة بك
- "Aquadulce Claudia": مجموعة كبيرة وأسبانية تتميز بمقاومة جيدة للأمراض. (90 يومًا لربيع / 240 يومًا) "Sutton": مجموعة متنوعة من الأقزام (طولها 14 بوصة) تعد رائعة بالنسبة للمساحات المحدودة والحاويات والمناطق العاصفة. (80 يومًا) "حلوة لوران": حبة صغيرة ولدت لتحتوي على عدد أقل من العفص. (100 يوم) "وندسور": ينتج هذا حبوبًا كبيرة ولذيذة. (80 يوم الربيع / 240 أيام الخريف)
باستخدام فافا الفول
بالإضافة إلى إزالة القرون ، تحتوي حبوب الفافا على جلد كثيف أو غشاء يحتاج أيضًا إلى إزالته قبل الطهي. يمكنك عادةً إخراجها من الجلود ، ولكن قد تستغرق وقتًا طويلاً إذا كنت تفعل الكثير.
يمكن استخدام الفول المقشر على الفور ، أو تخزينه في الثلاجة لمدة يومين ، أو تجميده لاستخدامه لاحقًا. يمكن تجفيف الحبوب المطبوخة في الثلاجة. إن طرحها في القليل من الزيت سيساعد في الحفاظ عليها طازجة.
تعمل كريمة الفاصولياء الصفراء مع نكهات أكثر إشراقًا مثل النعناع والبصل والشبت. يزيد الملح أيضًا من نكهته ، مما يجعله مكملاً لطيفًا للنقانق ، كما أنه جيد عندما يقترن بالجبن المالح.
فافا الفول تزايد نصائح
التربة: تنمو حبوب الفافا على نحو أفضل في التربة ذات درجة الحموضة في التربة المحايدة في حدود 6.2 إلى 6.8. إنهم لا يمانعون في تربة باردة ، لكن لا ينبغي أن يكون غمرها الماء أو منديًا. نظرًا لأن التربة الباردة تمنع البكتيريا التي تساعد البقوليات على إصلاح النيتروجين الخاص بها ، باستخدام مادة ملقحة أو ببساطة إضافة مواد عضوية إضافية إلى التربة ، ستزيد من إمداد النيتروجين وتصنع للنباتات الصحية.
الزراعة: تحتاج حبوب الفافا إلى موسم نمو طويل بارد. انهم لن زهرة جيدا في الطقس الحار الجاف. في المناخات المعتدلة ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 6 وما فوق ، يتم زراعتها في الخريف وتنمو خلال فصل الشتاء. يمكن للنباتات التعامل مع بعض الصقيع. تنبت البذور عادة في غضون 7 إلى 14 يومًا ، لكن الإنبات قد يكون أبطأ في التربة الباردة.
في المناطق الأكثر برودة ، مع الشتاء الثلجي ، يتم زراعتها في فصل الربيع بمجرد جفاف التربة ، وعادة ما يكون ذلك في شهر أبريل. يمكنك تشغيلها في الداخل ، في أواني الخث أو الورق ، قبل شهر تقريبًا.
تزرع حبوب الفافا بنفس الطريقة التي ستزرع بها أنواعًا أخرى من الفاصوليا. يمكنك تسريع الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء لمدة ساعة ، قبل البذر. مباشرة زرع البذور حوالي بوصتين عميق ، متباعدة أربعة إلى ست بوصات. نحيف الشتلات إلى ثمانية إلى 12 بوصة ، لأن الاكتظاظ يمكن أن يشجع الأمراض. يمكنك أيضًا أن تزرعها في التلال ، مع خمسة إلى ستة فاصوليا لكل تل ، مع وجود تلال متباعدة بين أربعة أقدام.
رعاية نباتات فافا الفول
يجب أن تكون الأصناف الطويلة مثبتة ، بينما الشباب. حتى الأصناف الأقصر يمكن أن تستخدم القليل من الدعم لأن القرون يمكن أن تصبح ثقيلة.
يحب العديد من البستانيين أن يقرعوا الطرف المتنامي أو يقطعوا الجزء العلوي من الساق ومجموعتين من الأوراق ، بمجرد أن تبدأ الحبوب في التكوين على الجزء السفلي من النبات. يمنحك هذا حصادًا مبكرًا ويبقي مراكز النباتات مفتوحة أمام تدفق الهواء وأشعة الشمس ، وكلاهما يساعد على منع أمراض الفطريات ومشاكل الحشرات.
الآفات ومشاكل الفاصوليا
الآفات
- ستهاجم الذباب السوداء مع ارتفاع درجات الحرارة خلال موسم الذروة. خنافس بذور الفاصولياء في الطريق تأكل ثقوبًا في البذرة ، لكن لا يزال بإمكانها أن تنبت. سوسة البازلاء والفاصوليا ستتغذى على الأوراق ويمكن أن تتلف الشتلات الصغيرة.تتناول الفئران والقوارض الأخرى البذور.
الأمراض
- الأمراض الفطرية والصدأ يمكن أن يكون مشكلة بسبب الظروف الباردة. تأكد من توفير مساحة كبيرة بين النباتات.
ثقافي
- بسبب الفصول الباردة ، يمكن أن يكون التعفن مشكلة في التربة الرطبة. الكثير من الصقيع أو الثلج يمكن أن يتلف الأنسجة. حاول استخدام نوع من غطاء الصف للحماية.
