خبز كاراج دجاج

شجرة التنوب

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 40 دقيقة
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 4 إلى 6 حصص

7 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
407	سعرات حراريه
20G	سمين
11G	الكربوهيدرات
43g و	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 4 إلى 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	407
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 20G	26٪
الدهون المشبعة 6g	28٪
الكوليسترول 127mg	42٪
الصوديوم 754mg	33٪
مجموع الكربوهيدرات 11g	4٪
الألياف الغذائية 1G	4٪
البروتين 43g
الكالسيوم 68mg	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

كاراج الدجاج هو طبق ياباني تقليدي من الدجاج المقلي المتبل ، لكن هذا الاختلاف يخبز في الفرن كبديل صحي.

غالبًا ما يمكن العثور على Karaage كفاتح للشهية ، في قائمة المطاعم اليابانية ، أو izakaya (مطاعم على طراز tapas) ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في صناديق bento في قسم المأكولات الجاهزة في محلات السوبر ماركت اليابانية.

المصطلح الياباني "كاراج" هو نوع من أساليب الطهي حيث يتم تحضير الأطعمة باستخدام مكونات مثل صلصة الصويا أو الزنجبيل أو الثوم ، ثم يتم تغطيتها بنشا البطاطس والمقلية.

أحيانًا ما يتم استخدام أسلوب karaage للطبخ بالتبادل مع مصطلح "tatsutaage" ، وهو أيضًا أسلوب للطبخ الياباني للتوابل ، والطلاء ، وأطعمة القلي العميق.

لصنع كاراج الدجاج ، يتم تنقع الدجاج أولاً في مزيج لذيذ من صلصة الصويا والزنجبيل والتوابل. نظرًا لامتصاص صلصة الصويا بسرعة ، يتم تقليل الوقت اللازم لتتبيل الدجاج إلى الحد الأدنى ويمكن إكماله خلال 15 إلى 20 دقيقة لنكهة خفيفة إلى متوسطة. بالطبع ، يعتمد الوقت المنقوص على تفضيلات ذوقك. يمكن أن تكون متبلة اللحوم لمدة تصل إلى ساعتين ، ولكن نتوقع أن يكون الدجاج مالحا جدا.

هذه النسخة المخبوزة من وصفة كاراج الدجاج التقليدية ، تدعو إلى الكاتاكوريكو (نشا البطاطس أو مسحوق الاروروت) ، والذي يشيع استخدامه كمثخن في الطبخ الياباني. تشتمل بدائل نشا البطاطس على نشا الذرة أو حتى الدقيق ، ولكن عندما يكون نشا البطاطس خفيفًا ، يكون كل من نشا الذرة والدقيق أثخن قليلاً. لغرض هذه الوصفة ، يمكن استخدام المكونات الثلاثة بالتبادل ، على الرغم من أن نشا البطاطس يوفر ملمسًا أكثر أصالة.

يُمكن الاستمتاع بطبق دجاج مشوي على شكل مقبلات أو طبق جانبي أو طبق رئيسي أو كبند في صندوق الغداء. إنه صديق للطفل ويثبت أيضًا أنه طبق رائع للحفلات أو القناديل.