مولي واتسون
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 2-4 أجزاء (2-4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 365 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2-4 أجزاء (2-4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 365 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 22٪ |
| الكوليسترول 95mg | 32٪ |
| 231 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 110mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم تحميص ريلينوس تشيلي هذه ، ومحشوة ، وخبز (وحتى الجزء تحميص من اختياري!). وهي مغطاة بصلصة الطماطم الحارة لتتزوج من النكهات التي ترغب في تناولها ، انظر الخيارات العديدة أدناه.
الخطوة الأولى لتحميص الشيلز اختيارية تمامًا. يجد بعض الأشخاص أن الجلد الشيلي الكثيف يصعب هضمه وتحميصه يجعل من الممكن تقشير الجلد.
مكونات
- 8 براميل خضراء كبيرة (نيو مكسيكو تشيليز الخضراء ، أنهايم ، أو بوبلانوس)
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أو شحم الخنزير)
- 1/4 بصل (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 رطل من اللحم البقري العجاف أو لحم الخنزير المطحون أو الديك الرومي الطري أو الدجاج (أو الجبن الأبيض الطري المبشور)
- ملح البحر (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 كوب من صلصة الطماطم (أو صلصة الطماطم المكسيكية المفضلة لديك)
خطوات لجعله
سخن الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت. إذا أردت ، شوي الفلفل الحار لتنثر (وتخرج) البشرة. يمكنك القيام بذلك عن طريق تفحمهم على موقد غاز ، أو تحويلهم بالملقط حسب الضرورة ، أو عن طريق وضع التشيليات على صفيحة خبز ووضعها تحت دجاج حار جدًا حتى تنثر على جانب ، وتحول ، وتنقر على الجانب الآخر. مرة واحدة متفحمة ، إما لف رقائق في احباط أو مكان في وعاء كبير وغطاء والسماح والجلوس والبخار لمدة 15 دقيقة. يجب أن تنزلق جلود chiles الآن بسهولة.
سواء كنت تشوي الشواء أم لا ، قم بقطع الشق في كل تشيلي بدءًا من نهاية الجذع وانطلق في منتصف الطريق تقريبًا. قم بإزالة أكبر عدد ممكن من البذور من كل تشيلي وضعيها جانباً.
سخني مقلاة على نار عالية. يضاف الزيت والبصل والثوم. طبخ ، اثارة ، حتى عبق.
بالنسبة لحشوات اللحم: أضف اللحم المفروم ، إذا كان يستخدم ، ثم اطبخه مع التحريك ، حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني (قد تحتاج إلى إزالة الدهون الزائدة من المقلاة للحصول على لون بني جيد). استخدم ملعقة لإزالة الدهون من المقلاة أو استنزاف اللحم على مناشف ورقية. أعد اللحم إلى المقلاة ، أضف الملح حسب الرغبة وعصير الليمون. لملء الجبنة: نقل البصل المطبوخ والثوم إلى وعاء كبير ، واتركيه يبرد قليلاً ، ثم ارمهم بالجبن.
يُحمر الدجاج مع اللحم أو الجبن. توضع في صينية خبز مملوءة بطبقة خفيفة جداً وتخبز حتى تصبح الطرية ناعمة ويصبح الحشو ساخنًا ، على بعد حوالي 20 دقيقة من الفلفل الحار المحمص و 30 إلى 40 دقيقة بالنسبة إلى الفلفل غير المحمص.
وفي الوقت نفسه ، تحضير صلصة الطماطم حار دسم.
انزع الشيليات وأعلوها مع الصلصة (أو ضعها في صفائح أولاً ثم قم بصب صلصة). يقدم مع صلصة إضافية على الطاولة للناس لإضافتها كما يحلو لهم.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- المكسيكي
- حفل
