ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 615 | سعرات حراريه |
| 43g و | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 615 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 43g | 55٪ |
| الدهون المشبعة 25g | 127٪ |
| الكولسترول 207mg | 69٪ |
| الصوديوم 894mg | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 127mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تكمل صلصة السلطعون الكريمية هذه وصفة الحدوق المخبوزة بشكل مثالي. الصلصة هي صلصة بيضاء أساسية مصنوعة من البصل الأخضر ولحوم السلطعون المطبوخة.
يُقدّم سمك الحدوق المخبوز مع البطاطا المحمصة أو المحمصة والخضار على البخار.
مكونات
- 1 إلى 1/2 جنيه شرائح سمك الحدوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- للصلصة:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس (مفروم طازج)
- 1 كوب نصف ونصف (أو كريم خفيف)
- من 4 إلى 6 أونصات من لحم السلطعون (مطبوخ ومرقق)
- ملح حسب الذوق (كوشير)
- فلفل أسود حسب الرغبة
- مقبلات: البقدونس المفروم الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية / غاز 4.
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة خبز مقاس 11 بوصة. رتب شرائح سمك الحدوق في طبقة واحدة ، وانتقل إلى الطبقة المطلية بالزبدة المذابة ؛ يرش بالملح والفلفل.
تُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى تتقشر السمكة بسهولة باستخدام شوكة.
في نفس الوقت ، في قدر ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة منخفضة. ضجة في الدقيق حتى سلس وبابلي. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة.
يُضاف البصل الأخضر إلى مزيج الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس ، ثم يُحرّك المزيج تدريجياً في النصف ونصف. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا. يضاف لحم السلطعون والملح والفلفل حسب الرغبة.
رتب الحدوق على طبق أو طبق التقديم وأعلى مع صلصة السلطعون.
مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- اسمح بما يتراوح من 4 إلى 6 أونصات من شرائح السمك للشخص الواحد. عند قطع شريحة سمك كبيرة إلى نصفين ، قم بقطعها في المنتصف بالطول بدلاً من التقاطع العرضي. حتى أثناء الطهي ، عندما يكون لديك "ذيل" رفيع في نهاية فيليه ، قم بطيه تحت ذلك فيليه كله سمك متساو.
وصفة العلامات:
- سلطعون
- صلصة السلطعون للأسماك
- دخول
- جنوبي
