ديانا راتراي
- المجموع: 2 ساعة و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 10 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 663 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 65G و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 663 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 38٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 42٪ |
| الكوليسترول | 79٪ |
| 4202 ملغ الصوديوم | 183٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 65 جرام | |
| 74 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يضيف طلاء الكولا والقيقب بعض النكهات اللذيذة إلى هذا اللحم المشوي الذي يستحق العطل. هذه الوصفة تُعد القطعة الأساسية المثالية لعشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد أو عيد الفصح ؛ أو لمجرد الحصول على فصل الشتاء. إن شراب القيقب والكولا والخردل والسكر البني يخلق سطحًا حلوًا ولذيذًا بينما تضيف القرفة والزنجبيل الكمية المناسبة من التوابل.
مكونات
- 1 لحم خنزير مطبوخ بالكامل (حوالي 6 إلى 8 جنيهات ، تم تفتيش وزارة الزراعة الأمريكية)
- اختياري: القرنفل الكامل
- 1/2 كوب شراب القيقب النقي
- 1/2 كوب معبأة السكر البني
- 1/2 كوب كولا
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون أو خردل بني حار
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ديانا راتراي
سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت. ضع صينية تحميص أو تحميص برقائق ووضع رف في المقلاة.
ضع لحم الخنزير على الحامل ، واتركه جانباً من الدهن ، وسجل الدهن قليلاً. مسمار لحم الخنزير مع القرنفل ، إذا رغبت في ذلك.
ديانا راتراي
يُخبز لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح من 18 إلى 22 دقيقة لكل رطل ، أو حتى يسجل مقياس حرارة سريع القراءة 140 درجة فهرنهايت.
في الوقت نفسه ، يُمزج شراب القيقب مع السكر البني والكولا والخردل والزنجبيل والقرفة في قدر.
ديانا راتراي
ضعي المزيج الزجاجي على نار متوسطة واتركيه على نار خفيفة. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها مع التحريك لمدة دقيقتين.
ديانا راتراي
حوالي 20 دقيقة قبل الانتهاء من لحم الخنزير ، ملعقة نصف التزجيج على رأس لحم الخنزير. بعد استمرار لحم الخنزير في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، انشر الصقيل المتبقية على لحم الخنزير.
ديانا راتراي
دع لحم الخنزير المريح يستريح لمدة 15 دقيقة قبل نحته. إذا رغبت في ذلك ، قشط الدهون من سوائل الطهي وخدم المرق مع شرائح اللحم.
ديانا راتراي
نضع البقايا في حاويات ضحلة ونبردها في غضون ساعتين. تخزين بقايا اللحم المشوي في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام أو تجميدها لمدة 1-2 أشهر.
نصائح
- سيتم تسمية لحم الخنزير المطبوخ بالكامل بأنه "مطبوخ" أو "جاهز للأكل" ، وسيشير إلى أنه تم تعبئته في مصنع تم تفتيشه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. إذا لم تتم معالجتها وتعبئتها في مصنع تم تفتيشه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، فقم بتسخين لحم الخنزير إلى 165 درجة فهرنهايت إذا كان لديك لحم الخنزير المسمى "طهي قبل الأكل" ، فيجب طهيه إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 فهرنهايت ، أو 165 فهرنهايت إذا لم تتم معالجتها وتعبئتها في مصنع بتفتيش وزارة الزراعة الأمريكية. سوف يستغرق لحم الخنزير (العظم) من 6 إلى 8 رطل حوالي 22 إلى 26 دقيقة لكل رطل في فرن بحجم 325 فهرنهايت. إذا لم يكن لديك حامل يلائم وعاء التحميص ، الكرفس والجزرة العصي في أسفل المقلاة ووضع لحم الخنزير على الخضروات.حفظ عظم لحم الخنزير اللحم في كيس الفريزر منفصلة - يمكن استخدامه لإضافة نكهة إلى الحساء وأطباق الفاصوليا. إذا كنت تعتقد أن لحم الخنزير كبير جدا أيضا الكثير لعائلتك ، والنظر في العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها من بقايا الطعام. شرائح لحم الخنزير أو شرائح مكعبات جعل السندويشات والحساء لذيذ أو استخدام لحم الخنزير في خبز المعكرونة ، عجة ، وأوعية الإفطار.
وصفة التغيير
- لتزجيج أكثر جمالا ، أضف ملعقة كبيرة من الخردل وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر أو عصير الليمون.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عيد الميلاد
