صدئ هيل / صور غيتي
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 7 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 680 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 94G | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 680 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 30٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 72٪ |
| الكوليسترول | 16٪ |
| الصوديوم 496mg | 22٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 94 جرام | 34٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 23g | |
| الكالسيوم 278 ملغ | 21٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إنها وصفة فيتوتشيني ألفريدو الكلاسيكية البسيطة المصنوعة من الزبدة وجبنة البارميزان.
يمكن صنع هذا مع الكريمة النصف ونصف أو الخفيفة ، ولكن استخدم كريما ثقيلة أو كريمة مخفوقة لأغنى الصلصة.
يستغرق إعداد المعكرونة والصلصة بضع دقائق فقط ، وهو طبق معكرونة غني ولذيذ.
فيتوتشيني ألفريدو رائع مع لحم الخنزير أو الدجاج ، أو إضافة بعض البازلاء على البخار أو زهيرات البروكلي. انها ممتازة مع الثوم كذلك. انظر النصائح والاختلافات أدناه لمزيد من الأفكار.
مكونات
- 1 رطل فيتوتشيني
- 1 1/2 كوب كريمة مخفوقة أو كريمة ثقيلة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع
- قرصة جوزة الطيب
- ملح للتذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الفلفل الأسود المطحون حديثًا أو حسب الرغبة
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمها
خطوات لجعله
جمع المكونات.
طبخ المعكرونة fettuccine في الماء المغلي المملح اتباع توجيهات الحزمة.
في نفس الوقت ، في مقلاة كبيرة الحجم ، أحضر الكريما إلى نقطة الغليان. قلل الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق. ازالة من الحرارة.
يُصفّى فيتوتشيني جيدًا ويُضاف إلى الكريما في مقلاة سوتيه. يُسكب المزيج على نار خفيفة ويُضاف قطع الزبدة وجوزة الطيب والملح والفلفل وكوب واحد من جبنة البارميزان. إرم مرة أخرى أثناء التدفئة من خلال.
يُقدّم المعكرونة مع الخضار على البخار أو السلطة والجبن البارميزان المبشور أو المبشور. يُزيّن فيتوتشيني ألفريدو بالبقدونس المفروم.
نصائح والاختلافات
ارم المعكرونة والصلصة مع حوالي 1 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة على البخار.
أضف 1 إلى 2 كوب من زهيرات البروكلي على البخار إلى مزيج الصلصة والمعكرونة.
أضف 1/2 إلى 1 كوب من لحم الخنزير المطهو على شكل مكعبات مع البازلاء الطازجة أو المجمدة على البخار.
ارم المعكرونة والصلصة مع حوالي ربع كوب من شرائح البصل الأخضر.
مع الثوم: يقلى 2 إلى 3 فصوص من الثوم ، مفرومة ، في نصف الزبدة لمدة دقيقتين تقريباً. أضف إلى الكريم مع قطع الزبدة المتبقية وتابع الوصفة.
مع دجاج: شريحة 4 قطع دجاج إلى قطع صغيرة. يحمر الدجاج في مقلاة في كمية صغيرة من الزيت النباتي أو الزبدة. يرش بالملح المتبل أو توابل الكاجون أو الكريول. ارم الدجاج المطهو مع فيتوتشيني وصلصة.
وصفة العلامات:
- معكرونة
- ألفريدو
- فيتوتشيني
- فيتوتشيني الفريدو الكلاسيكي
