شجرة التنوب
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 399 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 2G | الكربوهيدرات |
| 29G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 399 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 39٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول 83mg | 28٪ |
| الصوديوم 1313mg | 57٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 2G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 29g | |
| الكالسيوم 28mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة أساسية لخضار الخردل المحنك ، أحد الخضروات الجانبية المفضلة في الجنوب. الخضر الخردل ممتازة مع لحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير أو استخدام لحم الخنزير الملح ، hocks لحم الخنزير أو جواهر الخنزير. تعمل هذه الوصفة أيضًا مع الخضروات اللفت أو الخضروات الخضراء.
يُقدّم الخردل مع صلصة الخل والفلفل أو الصلصة الحارة. يُقدم هذا الطبق طبقًا جانبيًا لطيفًا مع بازلاء سوداء العينين ولحم الخنزير المشوي وشرائح الذرة.
مكونات
- 2 عناقيد الخردل الأخضر (غسلها جيدا)
- 1 رطل fatback (أو قطع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد السميك)
- اختياري: السكر
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
اغسل الخردل الأخضر 3 أو 4 مرات بالماء العذب ، واستنزفها في كل مرة. (ليس هناك ما هو أسوأ من الخردل شجاع الخردل.) ثم تجريد الجزء الورقية من السيقان وتجاهل السيقان.
شجرة التنوب
في الفرن الهولندي الكبير أو المرق تقلى رطل واحد من الدهون ، أو لحم الخنزير المقدد السميك ، أو قطع لحم الخنزير حتى يصبح لونها بني. إضافة الخردل الخضر إلى وعاء.
شجرة التنوب
يقلى مع التحريك حتى يبدأ الخضر في الذبول.
شجرة التنوب
أضف كوبين من الماء واطهي حتى تصبح الخضر طرية ، حوالي ساعة واحدة أو أكثر. إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
شجرة التنوب
بعض الناس يطبخون الخردل الأخضر ، الخضروات الخضراء ، واللفت الخضراء جميعًا في وعاء واحد. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء لتحلية الخضر. حرك كثيرا على نار متوسطة حتى لا تحترق.
يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود الطازج ويُقدّم مع خل التفاح أو الخل الساخن.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- لتجنب الحصى في الخضر ، املأ الحوض ، أو وعاء كبير ، أو طبق القدح بالماء البارد. حفيف الخضر ، وتغيير الماء ، وحفر مرة أخرى. كرر ذلك حتى لا تشعر بأي بقايا رملية في أسفل الحوض أو الحاوية. حتى إذا كانت الحزمة تدعي أن الخضر "نظيفون" ، اشطفهم جيدًا. لا يوجد شيء أسوأ من الخضر المظلمة!
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- الخردل الأخضر
- جانب الطبق
- أمريكي
