شجرة التنوب
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 105 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 609 | سعرات حراريه |
| 38g و | سمين |
| 25G | الكربوهيدرات |
| 43g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 609 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 38g | 49٪ |
| الدهون المشبعة 17g | 84٪ |
| الكوليسترول | 44٪ |
| الصوديوم 1376 ملغ | 60٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 25 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 43g | |
| الكالسيوم 527 ملغ | 41٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تم إعداد هذه الوصفة الكلاسيكية لللازانيا الأساسية مع صلصة الطماطم واللحوم المحضرة محليًا وطبقات من الجبن والمعكرونة.
مكونات
- لالصلصة
- نصف كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 رطل تشاك الأرض (أو جولة)
- 1 (28 أونصة) يمكن أن الطماطم (سحق)
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرصة الفلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان
- 1 ورقة الغار
- 2 كوب ماء
- لازانيا
- 8 أونصات لازانيا الشعرية
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 16 أوقية جبن الريكوتا قليل الدسم
- 8 أونصات جبنة موتزاريلا (شرائح)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق اللازانيا إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط للطهي بشكل أفضل.
اصنع الصلصة
جمع المكونات.
شجرة التنوب
تبدأ الصلصة حوالي 30 إلى 45 دقيقة مقدما. في قدر كبير وعميق على نار متوسطة ، يُقلّى البصل والثوم في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح البصل طرياً.
شجرة التنوب
يُضاف اللحم المفروم والبني مع التحريك باستمرار. تخلصي من الدهون الزائدة.
شجرة التنوب
أضف الطماطم ومعجون الطماطم وملعقتان صغيرتان من الملح وفلفل حريف والسكر والريحان وورق الغار وكوبان من الماء ؛ يقلب جيدا.
شجرة التنوب
قلل الحرارة إلى درجة قليلة ثم انضج ببطء ، وكشف ، لمدة ساعة واحدة ، أو حتى تكثف الصلصة.
طبخ المعكرونة
جلب مخزون ممتلئ بالماء ليغلي. يُضاف الملح ، وتُسقط في معكرونة اللازانيا بأكملها ، وتطهى أثناء توجيه الحزمة ، مع التحريك بشكل متكرر لمنع الالتصاق. تصرف؛ إرم بلطف مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
تجميع لازانيا وخبز
سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت
ملعقة 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الصلصة أو ما يكفي فقط لتغطية الجزء السفلي من صحن كبير الخبز مستطيلة 3 أرباع.
قمة مع طبقة واحدة من الشعرية. ملعقة حوالي 1/3 من الصلصة المتبقية على الشعرية. يُسكب نصف ملعقة من جبنة الريكوتا بشكل متساوٍ فوق طبقة الصلصة ، ثم يُرش بضعة ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان. إضافة وحوالي 1/3 من جبنة الموزاريلا.
شجرة التنوب
كرر مع 1/3 من المعكرونة ، و 1/3 أخرى من الصلصة ، والريكوتا المتبقية ، و 1/3 من جبن الموزاريلا وبضع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
شجرة التنوب
مع الانتهاء من الطبقة الأخيرة من المعكرونة ، والصلصة المتبقية ، والبارميزان ، وجبن موزاريلا.
شجرة التنوب
اخبز اللازانيا ، وكشف ، لمدة 45 دقيقة. إذا كان الجزء العلوي لونًا بنيًا سريعًا أو كانت الشعيرية تحترق ، فقم بتغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.
شجرة التنوب
أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه.
نصائح
- يمكن تجميد اللازانيا بعد خبزها وتبريدها ، أو قبل خبزها. لتجنب منتج نهائي مائي ، تأكد من تجميد طبق خزفي في حزمة محكم قدر الإمكان. الذوبان قبل إعادة التسخين أو الطهي غالبا ما يؤدي إلى طبق مائي. ينصح الطهي مباشرة من الحالة المجمدة ، سواء تم طهي اللازانيا بالفعل أم لا. فقط قم بتسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت ، وقم بتغطية الجزء العلوي من اللازانيا بشكل فضفاض بورق فويل حتى لا يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، ثم يخبز لمدة 45 دقيقة. أزل الرقائق واخبزها لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تصبح ساخنة على شكل قشر (لازانيا مجمّدة غير مطهية ستستغرق وقتًا أطول).
الاختلافات وصفة
- إذا كنت تفضل لازانيا نباتية ، فجرّب لازانيا السبانخ المجربة والحقيقية هذه. لازانيا الدجاج الحار هو بديل ممتاز آخر يضم نكهة تكس مكس والدجاج بدلاً من اللحم البقري.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- دخول
- الإيطالي
- الطعام المتوفر
