الملفوف والكراث في وصفة صلصة كريم

ديانا راتراي

المجموع: 7 ساعات و 15 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 7 ساعات
العائد: 4 حصص

6 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
336	سعرات حراريه
12G	سمين
49g و	الكربوهيدرات
9G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	336
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 12g	16٪
الدهون المشبعة 6g	32٪
الكوليسترول	8٪
الصوديوم 498mg	22٪
مجموع الكربوهيدرات 49g	18٪
الالياف الغذائية 11g	38٪
البروتين 9g
الكالسيوم 254mg	20٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

صلصة بيضاء بسيطة مع الثوم وشيري القليل يضيف نكهة لهذه الوصفة الملفوف لذيذ. مزيج الملفوف والكراث مزيج لذيذ ، والصلصة الكريمية تجعل الطبق خاصًا.

يتم طهي الملفوف والكراث في الطباخ البطيء قبل إضافة الصلصة ، ولكن يمكن طهيها بسهولة على سطح الموقد في قدر كبير أو فرن هولندي.

لا تتردد في إضافة حوالي 1 كوب من البصل المفروم بدلاً من الكراث.

مكونات

نصف رأس كرنب ، مفروم بشكل خشن
3 الكراث الكبيرة ، شرائح ، تنظيفها ، تشطف جيدا *
1 فص ثوم كبير مفروم
2 ملعقة طعام شيري أو نبيذ أبيض جاف
2 ملعقة طعام ماء
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 ملعقة طعام دقيق
3/4 إلى 1 كوب ونصف ونصف أو حليب
1/4 ملعقة صغيرة صولجان ، أو جوزة الطيب
الملح والفلفل حسب الذوق

خطوات لجعله

ضع الملفوف المقطوع والكراث في وعاء الفخار. يُضاف الثوم المفروم ، والكرز الجاف أو النبيذ ، والماء (أو استخدم ربع كوب من مرق الدجاج). نقطة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ؛ يُضاف الدقيق ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة أو الحليب واطبخي على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. أضف الصولجان والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط في الملفوف والخليط الكراث.

يقدم 4 طبق جانبي.

* لتحضير الكراث ، قم بقطع الجذور والقمم الخضراء الداكنة ، تاركًا اللون الأبيض والأخضر الفاتح فقط. كل نصف الكراث عموديا. ضعهم في وعاء من الماء النظيف وأحفزهم لتفكيك أي رمل أو حصى. شريحة الكراث تشطف وعرضها في وصفة.

وصفة العلامات: