دينيس غوتليب / صور غيتي
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 1 لتر (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 269 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 لتر (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 269 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 38٪ |
| الصوديوم 58mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 44mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الكيويوت الغريبة ، والمعروفة أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني أو ببساطة "الكيوي" ، هي نكهة مفضلة لمحبي الآيس كريم في Ben & Jerry. حتى بالنسبة لعشاق الكيوي ، فإن الآيس كريم بنكهة الكيوي ليس شائعًا بالتأكيد ، لكن يجب أن يكون كذلك. مع خمسة مكونات بسيطة فقط ، سيكون هذا الآيس كريم مفضلًا بين الأطفال والبالغين على حد سواء. تتطلب هذه الوصفة المصنوعة من الآيس كريم محلية الصنع أن تُهرَّس أو تُطهى الكيوي أو تنضج وتُحول إلى آيس كريم غني ودسم. باستخدام الفاكهة الكاملة (باستثناء الجلد الغامق البني) ، يمنح هذا الآيس كريم صبغة خضراء زاهية مع رش من البذور السوداء الداكنة المميزة للكويسترويت الطازج.
مكونات
- 6 فاكهة الكيوي
- 2 ملعقة طعام سكر
- 2 بيض كبير
- 1 كوب سكر
- 2 كوب ثقيل (أو كريما مخفوقة)
خطوات لجعله
قشر الكيوي فروت إما بمقشرة خضار أو سكين وهرسها في وعاء حتى تنضج.
يقلب ملعقتان كبيرتان من السكر في الفاكهة ثم يغطى ويبرد لمدة ساعة.
اخفق البيض في وعاء الخلط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من دقيقتين إلى دقيقتين. خفق في 1 كوب من السكر ، قليلاً في المرة الواحدة ، ثم استمر في الخفق حتى تمتزج تمامًا ، حوالي دقيقة واحدة أخرى.
يُسكب الكريم ويُخفق المزيج.
بعد ساعة من التبريد في الثلاجة ، قم بتحريك الكيوي في مزيج البيض والسكر والقشدة.
نقل الخليط إلى صانع الآيس كريم وتجميدها باتباع تعليمات الشركة المصنعة.
ملاحظة المكونات: على الرغم من أن الكيوي فروت في الولايات المتحدة يُعرف باسم الكيوي ، إلا أن الكيوي فروت كان ، في الواقع ، الاسم الكامل للتسويق للفاكهة. موطنها الأصلي في شمال وسط وشرق الصين ، كان يطلق عليها في الأصل الكيوي التوت عنب الثعلب الصيني. ولكن في ستينيات القرن العشرين في محاولة لتسويق الفاكهة الخضراء المثيرة في الغرب ، أعاد مزارعو الكيوي في نيوزيلندا تسمية ثمارهم لتمثيل بلادهم باستخدام اسم الكيوي ، وهو اسم الطيور الوطنية النيوزيلندية وكذلك كنية مشتركة للنيوزيلنديين أنفسهم.
وصفة المصدر: كتاب آيس كريم وحلويات بن أند جيري من بن كوهين ، جيري جرينفيلد (حانة وركمان)
أعيد طبعها بإذن.
Ben & Jerry's هي العلامة التجارية الشهيرة للآيس كريم ومقرها في فيرمونت. مع النكهات مثل Chunky Monkey و Phish Food ، صنع بن كوهين وجيري جرينفيلد اسمًا لأنفسهم في عالم الآيس كريم. على الرغم من توفر الآيس كريم في متاجر الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، إلا أنها ربما تكون الأكثر شهرة في علب كرتون الآيس كريم التي يمكن أخذها إلى المنزل. لكن اثنين من رجال الأعمال الآيس كريم لم تتوقف عند هذا الحد. في كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا ، هما Ben & Jerry's Homemade Ice Cream و Dessert Book ، جلب الاثنان لمحبي الآيس كريم وصفات لذيذة للحلوى يمكنهم تقديمها في المنزل إلى جانب قصص عن صداقتهم وتأسيس الشركة. بدءًا من المفضلة لدى Ben & Jerry مثل New York Super Fudge Chunk ووصفات الفواكه الطازجة مثل الآيس كريم الكيوي ، يحتوي كتاب الطبخ هذا على عشاق الآيس كريم.
وصفة العلامات:
- بوظة
- الحلوى
- أمريكي
- عشاء العائلة
