Maximilian Stock Ltd. / صور غيتي
تم استهلاك الشاي الأخضر في الصين منذ 4000 عام بسبب خصائصه الصحية المفيدة. يتمتع الشاي الأخضر أيضًا بمذاقه الرائع وتأثيره المحفّز ، وقد تم الإشادة به في المقام الأول بسبب فوائده الطبية المحتملة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية ، وتحسين وظائف المخ ، وأكثر من ذلك بكثير.
رغم أن المئات من الدراسات قد أجريت ، إلا أن الأدبيات العلمية ليست نهائية. تشير العديد من الدراسات إلى وجود صلة إيجابية بين استهلاك الشاي الأخضر والفوائد الصحية المحتملة ، ولكن الأدلة الثابتة ليست كلها هناك. بصرف النظر عن ذلك ، يُعتقد بشكل عام أن الشاي الأخضر قد يكون من أكثر الأشياء الصحية التي يمكنك شربها. هناك العديد من الشاي التخلص من السموم التي لها فوائد صحية لا تصدق.
وظيفة الدماغ
قد يحسن الشاي الأخضر وظائف عقلك ويجعلك أكثر ذكاءً ويمكّنك من التفكير بسرعة أكبر. يوفر لجسمك الأحماض الأمينية L-theanine ، مما قد يقلل من القلق.
يحتوي المشروب على كمية أقل من الكافيين من القهوة ولكن يحتوي على ما يكفي لإبقائك مستيقظًا وتحسين وظائف المخ. الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين قد يختارون الشاي الأخضر منزوع الكافيين بدلاً من ذلك.
الشاي الاخضر قد يحمي عقلك المتقدم بالشيخوخة عن طريق الحد من خطر إصابتك بمرض الزهايمر أو مرض الشلل الرعاش. وجدت دراسة معملية أجريت في عام 2010 أن المشروب يمكن أن يحمي من موت الخلايا العصبية المرتبطة بالخرف ومرض الزهايمر. وفي الوقت نفسه ، أظهرت أبحاث أخرى وجود صلة بين البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر وتجديد الأعصاب.
التمثيل الغذائي
أظهرت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد جسمك على حرق الدهون وزيادة معدل الأيض. أظهرت إحدى الدراسات زيادة أكسدة الدهون بنسبة 17٪.
سرطان
كانت هناك المئات من الدراسات التي تستعرض تأثير الشاي الأخضر على السرطان ، وخاصة كعامل وقائي. ومع ذلك ، قد يتم استخدامه كدواء لعلاج السرطان أيضًا. تدعم العديد من الدراسات الاعتقاد بأن الكاتيكين (مضادات الأكسدة المعروف أيضًا باسم الفلافونويدات) الموجود في الشاي قد يمنع تكوين الورم. وقد أجريت دراسات بشأن أنواع محددة من السرطان كذلك:
- سرطان المعدة والثدي: قد يكون الشاي الأخضر جزءًا من علاج سرطان المعدة والثدي. وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن مركبًا في المشروب ، عندما يقترن بعقار يسمى Herceptin (تراستوزوماب) ، يمكن استخدامه في علاج سرطان المعدة والثدي. بالإضافة إلى ذلك ، وجد التحليل التلوي للدراسات أن النساء اللائي شربن الكثير من الشاي كن أقل عرضة بنسبة 22 في المئة للإصابة بسرطان الثدي ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين النساء. سرطان البروستاتا: وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين شربوا الكثير من الشاي الأخضر كانت لديهم فرصة أقل بنسبة 48 في المائة للإصابة بأكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال - سرطان البروستاتا. سرطان القولون والمستقيم: وجدت دراسة أجريت على أكثر من 69000 امرأة في الصين أن الذين يتناولون الشاي الأخضر بانتظام لديهم خطر أقل بنسبة 57 في المئة من سرطان القولون والمستقيم الذي يمكن أن يتشكل في القولون والمستقيم أو الأمعاء.
الكوليسترول والسكري وضغط الدم
شرب الشاي الأخضر قد يساعد على خفض الكوليسترول في الدم. وجدت مراجعة من عام 2013 شملت 821 شخصًا أنه إذا كنت تشرب الشاي الأخضر أو الشاي الأسود يوميًا ، فقد يساعد ذلك في خفض الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم بسبب الكاتيكين الموجود في الشاي.
وجدت دراسة في اليابان أن أولئك الذين شربوا الكثير من الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة بنسبة 42 في المئة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. هذا المرض ، الذي يصيب حوالي 300 مليون شخص ، يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وانخفاض القدرة على إنتاج الأنسولين الطبيعي. الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين ويقلل مستويات السكر في الدم.
الأسنان والجلد
الشاي الأخضر مفيد لأسنانك. يمكن أن تقتل البكتيريا الموجودة في الشاي الأخضر البكتيريا ويمكن أن تقلل أيضًا من فرصة الإصابة بفيروس الأنفلونزا.
شرب هذا الشاي قد يكون له فوائد الجلد أيضا. يمكن أن تساعد خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في التجاعيد وعلامات الشيخوخة. أظهرت كل من الدراسات البشرية والحيوانية أن الشاي الأخضر المطبق موضعياً يمكن أن يقلل من أضرار أشعة الشمس.
طول العمر
شرب المزيد من الشاي الأخضر قد يطيل حياتك. في دراسة يابانية ، كان 40.530 من البالغين الذين شربوا خمسة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا أقل عرضة للوفاة خلال فترة 11 عامًا. كانت العلاقة أقوى بين النساء ، اللائي كن أقل عرضة للوفاة بنسبة 23 في المائة. وكان الرجال أقل بنسبة 12 في المئة.
كم ينبغي عليك أن تشرب؟
تختلف الآراء حول مقدار الشاي الأخضر الذي يجب أن تتناوله يوميًا. الحقيقة هي أن كوب واحد من الشاي الأخضر ربما لا يكفي للتأثير على صحتك. تشير بعض الدراسات إلى أن كوبين من الشاي الأخضر سيظهران فوائد ، في حين يقول آخرون أن أفضل خمسة أو ستة. إذا كنت قلقًا بشأن القيام بأكثر عدد من الرحلات إلى الحمام ، حيث يتطلب ذلك مستوى الاستهلاك ، فيمكنك إضافة مكمل للشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي بدلاً من ذلك.
آثار الشاي الأخضر الجانبية
بشكل عام ، يبدو أن فوائد الشاي الأخضر تفوق المخاطر. ومع ذلك ، قد لا يكون هذا المشروب للجميع ؛ يمكن أن يكون لها بعض الآثار الجانبية. الشاي الأخضر يحتوي على العفص التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد وحمض الفوليك. لذلك إذا كنت حاملاً أو تحاولين الحمل ، فقد يكون الشاي الأخضر أقل من المثالي.
السلبية المحتملة الأخرى هي ارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام لأن الشاي يميل إلى طرد الكالسيوم من النظام عندما يستهلك بكميات كبيرة. تشمل الآثار الجانبية الأخرى الشعور بالضيق وربما اضطراب في المعدة إذا كنت حساسًا للمشروبات المحتوية على الكافيين.
