جودي بودج / جيتي
الجبن فوندو هو طبق بسيط كما. إنه مجرد وعاء من الجبن الذائب والنبيذ ويمكن للناس غمر أي شيء فيه. من خلال اختيار الغطاس استراتيجيا ، يمكنك تحويل فوندو الجبن الخاص بك إلى مقبلات مثيرة للاهتمام ومثيرة للإعجاب أو وجبة كاملة ترضي ضيوفك مع توفير التغذية المتوازنة أيضا. هناك الكثير من الخيارات لوضعها حول وعاء المصبوب في اجتماعك القادم.
الخبز ، المفرقعات ، والرقائق
الخبز هو قحافة الأكثر شهرة لفوندو الجبن. هناك العديد من الخيارات الممتازة للاختيار من بينها. يعد الخبز الفرنسي وعصائر الخبز والكعك من الأشياء المفضلة دائمًا ، ولكن عليك أيضًا التفكير في الخبز متعدد الحبوب ، والجاودار ، والعجين المخمر ، والخبز الطازج ، وحتى الخبز. خيار آخر هو الخبز الفريد ، مثل رغيف التوت البري والجوز ، وهو رائع عند غمسه في الجبن. بغض النظر عن نوع الخبز الذي تختاره ، تأكد من تحميصه قليلاً (خاصة الخبز الذي قد ينهار في الجبن) ثم قصه إلى مكعبات كبيرة. أنواع أخرى من الغطاسات على غرار الوجبات الخفيفة التي يجب تجربتها هي الكعك الناعم أو الصلب (المعجنات والجبن عبارة عن مزاوجة طبيعية) ومكسرات القمح أو رقائق التورتيا (اعتقد nachos).
خضروات
الخضروات والجبن هي مزيج المفضل. وتقريبا أي الخضروات سوف تفعل ، تحتاج فقط إلى تقرير كيفية طبخها مسبقا. الخضروات مثل الهليون والبروكلي والفلفل الحلو وبراعم بروكسل والقرنبيط والجزر والكوسة لذيذة إذا تم تحميصها أولاً. أو بخار بعض الفاصوليا الخضراء والبصل واللؤلؤ والفجل ، أو مجموعة متنوعة من البطاطا الصغيرة مثل Yukon Gold أو الإصبعيات أو الأحمر أو الأرجواني.
قلوب الخرشوف السوتيه ، وكذلك أي فطر تقريبا (القرمزي ، شيتاكي ، المحار ، أو بورتوبيلوس شرائح) هي إضافات لذيذة إلى صينية الغطاسون فوندو. وإذا كنت بحاجة إلى شيء سريع يمكن تقديمه نيئًا ، فجرب الكرفس ورم الشمر والجزر والطماطم الكرز. الخضروات المخللة - بصل اللؤلؤ ، المخللات ، الخضروات الحلوة - (التي ربت الجافة) هي أيضا قحافة ترحيب. إذا كان الخضروات شكلًا غريبًا أو صغيرًا ، فقدم أسنانًا أو بعضًا من سيخًا لتبسيط عملية الغمس.
اللحوم والمأكولات البحرية
أضف القليل من البروتين إلى الطبق وستحصل على وجبة كاملة ومرضية يستمتع بها الجميع. استمتع بشريحة قليلة من اللحم المشوي أو الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير المطبوخ ، وكل ذلك طعمه أفضل مع قليل من الجبن الذائب. اللحوم المعالجة ، مثل لحوم البقر متشنج ، كيلباسا ، بيبيروني ، سلامي ، ونقانق جميعها ممتلئة ولذيذة تجلب بعض التوابل إلى قدر الفوندو الخاص بك. المأكولات البحرية على البخار خفيفة مثل الروبيان أو السلطعون أو جراد البحر ستكون عرضًا أنيقًا ومنحنيًا ، مما يجعله مثاليًا لمناسبة خاصة.
الفاكهة
قد لا تفكر في الفاكهة عندما يتعلق الأمر بالجبن ، لكن التفكير في بعض الفواكه يكون له مكان على طبق جبن ، وهذا بالتأكيد أمر ضروري. يُقدّم الثمار النيئة أو الكاملة مثل شرائح التفاح الأخضر أو الأحمر وشرائح الكمثرى والأناناس والعنب الخالي من البذور. السماح للضيوف برم بعض المشمش المجفف أو التين المجفف.
نصائح لفوندو الغطاسون
سواء كنت تقدم الخبز ببساطة أو تجمع طبقًا من مجموعة واسعة من الغطاسين ، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المصبوب. أولاً ، تأكد من أن كل ما تنغمس فيه سيظل معًا في جبن سميك دافئ. على سبيل المثال ، قطع البطاطس رائعة بينما من المحتمل أن تنهار رقائق البطاطس.
تعد شوكات فوندو الخيار الأفضل للغمس لأنها مشفرة بالألوان حتى يعرف الجميع على الطاولة ما هي أغراضهم ويتم التعامل معهم لفترة طويلة لتجنب ملامسة وعاء الفوندو الساخن. (إذا اخترت استخدام شوك عادي ، فتأكد من طوله اللائق). من المهم تجنب غمس الأصابع في الفوندو الحار ؛ هذا غير صحي ويسأل فقط عن حرق.
وصفات فوندو ونصائح الحزب
