بهاجياس (باكوراس) هي وجبة خفيفة هندية مقلية. روب لوسون / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4-6 أجزاء (4-6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 76 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 أجزاء (4-6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 76 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 397 ملغ | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 34mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
المعروف أيضًا باسم pakoras ، هذه bhajias هي وجبة خفيفة مثالية ليوم بارد ممطر. قم بتكوين دفعة ، وخدمها مع الصلصة الحلوة والحامضة. استخدم أي خضروات تحبها.
مكونات
- 1 رأس قرنبيط (أو نبات آخر من اختيارك ؛ بطاطس ، أوراق سبانخ ، بصل ، بانير على سبيل المثال)
- 1 كوب البنغال غرام الدقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
- 1 قرصة asafetida
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الثيمول
- ملح للتذوق)
- الخضروات أو الكانولا أو زيت عباد الشمس (للقلي العميق)
خطوات لجعله
اخلطي دقيق الغرام وجميع التوابل مع قليل من الماء في وقت واحد ، لصنع عجين سميك (أثخن قليلاً من عجين الفطيرة). أضف الملح حسب الرغبة.
في حالة استخدام القرنبيط ، قم بتقطيعه إلى قطع بحجم لدغة. للبطاطا والبصل ، شريحة هذه رقيقة. لأوراق السبانخ ، تقليم السيقان والاحتفاظ فقط الأوراق. للوحة ، مقطعة إلى 1 "مكعبات.
سخن الزيت ، وقلل من اللهب إلى المتوسط. هذا سيسمح لل bhajias لطهي الطعام بشكل جيد من الخارج والداخل.
تُغلى الخضار جيدًا بالخلطة ثم تقلى حتى تصبح ذهبية.
يُصفّى على المناشف الورقية ، ويُقدّم مع الصلصة التمر الهندي أو الكاتشب.
وصفة العلامات:
- قرنبيط
- مقبلات
- هندي
- عشاء العائلة
