طاجن الذرة بالكريمة
ديانا راتراي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 1 طبق خزفي (9 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 171 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 طبق خزفي (9 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 171 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 20٪ |
| الصوديوم 206mg | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 6g | |
| 104 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في مكان ما بين بودنج الذرة وخبز الذرة ، ستجد طبق خزفي للذرة ، وهو طبق جانبي لذيذ وممتع في المنزل على طاولة عشاء كما هو الحال أثناء اندفاع العشاء في عطلة نهاية الأسبوع. هذه الوصفة البسيطة هي مجرد أساس لبناء تحفة فنية خاصة بك ؛ قد تشمل الإضافات الترحيبية لحم الخنزير المقدد أو الجبن أو أي نوع من أنواع الأعشاب الطازجة.
يمكنك استخدام ذرة طازجة تم قطعها عن قطعة خبز ، أو ذرة مجمدة تم ذوبانها ، أو ذرة معلبة تم صرفها في هذه الوصفة - أيهما أكثر ملاءمة لأنك ستعمل بشكل جيد.
يرش الجزء العلوي من الطاجن بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر لأنه يخرج من الفرن ليمنحه القليل من اللون.
لتجميد طبق خزفي ، قم بتغطيته جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. ومع ذلك ، سيكون طعمه أفضل عند الطازج.
يُقدّم الطبق بجانب أي نوع من اللحوم ، مثل الدجاج المشوي ، أو قدر الشواء ، أو شرائح لحم الخنزير ، وسلطة خضراء بسيطة لعشاء مدور جيدًا.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 1/2 ملعقة طعام دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 كوب ذرة كاملة النواة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 بيض
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإعداد طبق خبز بحجم 9 بوصات من خلال رشه بخفة بواسطة رش المقلاة أو تشحيمه بالزبدة.
في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة ، قم بإذابة الزبدة.
يُضاف الدقيق ويُخفق لتكوين رو. صب ببطء في الحليب ، مع التحريك المستمر لدمج السائل.
يضاف الذرة والسكر والملح والفلفل. تخلط جيدا ، ويطهى لمدة 5 دقائق.
قم بتقسيم البيض في وعاء صغير واخفقه حتى يصبح جيدًا.
انزع المقلاة التي تحتوي على خليط الذرة من الحرارة وأضف البيض المخفوق. صب في صحن الخبز المعدة.
يُطهى المزيج لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح مركز خزفيك ثابتًا.
تلميح
- اجعل الخزفي يصل إلى يومين قبل الموعد المحدد واحتفظ به في الثلاجة ، حتى يصبح جاهزًا للخدمة. يُسخن الطبق في فرن 350 فهرنهايت حتى يسخن.
الاختلافات وصفة
- Easy Jiffy Mix Cheddar Version: دهن صينية خبز بحجم 9 بوصات وسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت في وعاء ، اخفق بيضتين كبيرتين. ضجة في علبة واحدة من الذرة على شكل كريمة ، واحدة من الذرة الكاملة النواة وحركت حتى تمتزج جيداً. يُحرَّك المزيج في صندوق واحد من مزيج خبز الذرة ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وثلث كوب من الزبدة المذابة ، و 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يوضع الخزفي ويُحمر. طاجن الذرة الجنوبية الغربية: قم بتقطيع حبة صفراء واحدة من الفلفل الأبيض وحبة الفلفل الأحمر وحرقها في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة قبل البدء ببقية الوصفة. تُوضع جانباً وتُضاف في نفس الوقت مثل الذرة ، إلى جانب علبة 4 أوقية من الفلفل الأخضر المكعب. أعلى الخزفي مع 1 كوب من الجبن مونتيري جاك تمزيقه.
وصفة العلامات:
- طبق خزفي
- جانب الطبق
- جنوبي
- عيد الشكر
