استعراض بيضة خضراء كبيرة شواء الفحم

بيضة خضراء كبيرة

Big Green Egg تم إنتاج مشاوي Kamado Style هذه منذ عقود. هذا واحد من أكبر طرازاتهم وكبير بما يكفي لطهي اثنين من الديوك الرومية 20 رطلا. ما يجعل هذه الوحدة رائعة أنه في حين أنها يمكن أن تنتج درجات حرارة عالية بسبب الحرارة المركزة لقذيفة السيراميك ، إلا أنها يمكن أن تعقد درجات حرارة منخفضة مما يجعلها مدخنًا رائعًا. إنها براعة البيضة التي تجعلها تبرز باعتبارها واحدة من أفران الطبخ الرائعة التي تعمل بالفحم في عصرنا. مع وجود العديد من الملحقات المتوفرة ، لا يوجد الكثير مما لا يمكن لشواية الفحم القيام به. عند حوالي 1100 دولار ، هذه الشواية الكبيرة مخصصة للشخص الذي يخطط للقيام بالكثير من الطهي.

الايجابيات

• قذيفة السيراميك يحمل الحرارة حتى للطهي

• تهوية ممتازة تمنحك تحكمًا رائعًا في الحرارة

• يعمل بشكل كبير كمدخن

• يمكن اغلاقه لاستنشاق الفحم المتبقي

سلبيات

• يكلف حوالي 900 دولار

وصف

• سطح طبخ قطره 24 بوصة (452 ​​بوصة مربعة) غطاء علوي للتهوية مصنوع من الحديد الزهر - فتحة من الصلب المقاوم للصدأ أسفل القشرة. تحمل القشرة الخزفية الثقيلة الحرارة وتتوقف عن التقلبات في درجة الحرارةالداخلية المزججة تجعل من السهل التنظيفغطاء رأس محمل لسهولة الرفع مصنوع في المكسيك من Big Green Egg

دليل مراجعة بيضة خضراء كبيرة XL

بيغ غرين بيغ هي أسطورة بين طهاة الفناء الخلفي. مع القدرة على الوصول إلى درجات حرارة تزيد عن 600 درجة أو الاحتفاظ بها حتى 200 درجة ، تعد هذه الوحدة مثالية لتحرق شرائح اللحم وسجائر التدخين. وحدة XL هي الأكبر في Eggs وسطح الطهي بقطر 24 بوصة (452 ​​بوصة مربعة من مساحة الطهي الأساسية) كبير بما يكفي لاحتواء اثنين من الديوك الرومية بحجم 20 رطل. يمنحك هذا مساحة كافية لاستجواب وجبة كاملة لكثير من الناس.

إن القشرة الخزفية للبيضة الخضراء الكبيرة قوية وقادرة على تحمل مجموعة واسعة من درجات الحرارة بحيث لا داعي للقلق بشأن تكسيرها إذا قمت بتسخينها في يوم بارد بارد. ما يجعل هذه الشواية تعمل بشكل جيد هو أن الحرارة تمسك بالداخل. حتى في أعلى درجات الحرارة ، لا يزال الخارج هادئًا نسبيًا (على الرغم من أنني لن أضع يدي عليه). نظرًا لهذه الكفاءة في التصميم ، ستجد أنك لا تستخدم قدر الفحم الذي تستخدمه في الشوايات ذات الأحجام المماثلة. عند الانتهاء من الطهي ، يمكنك إغلاق فتحات التهوية لمنع الفحم المتبقي من الداخل من الاحتراق ، وبالتالي احفظه للطبخ الخاص بك المقبل.

يتم التحكم في الحرارة على هذا الشواية بواسطة فتحة في الجزء السفلي من الوحدة وآخر في الأعلى. هذه الفتحات سهلة الاستخدام ولكنها تمنحك سيطرة كبيرة. في الواقع ، أجد أنك تحصل على تحكم حراري أفضل في موقد الفحم هذا مقارنةً بمعظم شوايات الغاز.

بيغ غرين بيغ وتجارهم معروفون بخدمتهم ودعمهم حتى تتمكنوا من الثقة في القيام بهذا الاستثمار. يميل البيض إلى أن يستمر لفترة طويلة ، في حين أن سعر السعر البالغ 1200 دولار (تحقق من أسعار البيض الأخضر الكبير الحالي) على Big Green Egg XL قد يبدو مرتفعًا ولكن قسّم ذلك على الحد الأدنى لعشر سنوات ، فستخرج من الشواية وستتوقف حقا استثمار معقول.

يتوفر هذا الشواية فقط من خلال الوكلاء المعتمدين. تحقق من محدد موقع Big Green Egg للعثور على واحدة.