وصفة سلطة سيزر التقليدية مع صلصة سيزر

Tonic Photo Studios، LLC / اختيار المصور / غيتي إيماجز

• المجموع: 30 دقيقة
• الإعدادية: 20 دقيقة
• طبخ: 10 دقائق
• العائد: 4 حصص

8 تقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
630	سعرات حراريه
49g و	سمين
24G	الكربوهيدرات
25G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	630
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 49g	63٪
الدهون المشبعة 9g	44٪
الكوليسترول	155٪
الصوديوم 354mg	15٪
مجموع الكربوهيدرات 24G	9٪
الألياف الغذائية 5G	17٪
البروتين 25g
الكالسيوم 212mg	16٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

سلطة سيزر هي على الأرجح واحدة من أكثر السلطات شعبية ومحبوبة حولها. وما الذي لا يحبه قيصر؟ خس رومين مقرمش قليلاً في صلصة كريمية ، مغطاة بالبيض المطبوخ ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، خبز محمص مقدد ، وجبنة البارميزان. يبدو لذيذ ، أليس كذلك؟

من السهل جدًا صنع صلصة سلطة سيزر ، وبمجرد تجربة ارتداء الملابس المنزلية ، لن تعود إلى نوع المتجر الذي تم شراؤه. نظرًا لأن صفار البيض في الضمادة لن ينضج ، استخدم البيض المبستر. ارتدي الصلصة مع شرائح البارميزان المخبوزة لتركيا فريدة من نوعها المفضلة.

اقرأ عن قيصر كارديني الذي طور هذه السلطة.

مكونات

• للسلطة:
• 3 شرائح خبز (أبيض أو بني ، القشور إزالتها)
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت المحايد (مثل الخضار أو الكانولا)
• 4 شرائح لحم مقدد (مفروم)
• 3 بيضات كبيرة
• 1 رأس كبير كوس (أو خس رومين ، أوراق مغسولة و جافة)
• مقبلات: جبنة البارميزان الطازجة لصريفها
• لخلع الملابس:
• 2 صفار بيضة كبيرة
• 2 الأنشوجة (المفرومة ناعما)
• 1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
• 1 فص ثوم (مضغوط أو مفروم فرماً ناعماً)
• 3.4 أوقية / 100 مل زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض (أو عصير الليمون)

خطوات لجعله

اصنع السلطة

جمع المكونات.

نقطع الخبز إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (1.27 سم). سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت المحايد في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. اقلي الخبز برفق لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق ، وانتقل من حين لآخر ، حتى يصبح لونه هشًا وذهبيًا. قم بإزالة الخبز بملعقة زمنية محددة واستنزافها على مناشف ورقية. اجلس جانبا.

يقلى لحم الخنزير المقدد في نفس المقلاة على نار خفيفة متوسطة حتى يصبح متموجًا. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية. اجلس جانبا.

وفي الوقت نفسه ، تغلي 3 بيضات تبدأ في الماء البارد. بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان ، تغلي لمدة 3 دقائق للغليان الناعم و 6 دقائق للغليان الصلب. أخرجه من الماء وشطفه تحت الماء البارد حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معه. قشر وتوضع جانبا.

اصنعي الملابس

ضع صفار البيض ، والأنشوجة المفرومة ، والخردل ، والثوم في وعاء خلط كبير. خفقت بقوة لضم المكونات. أضف الزيت ببطء بضع قطرات في وقت واحد ، مع الاستمرار في الخفق بقوة. سوف الخليط رشاقته.

يُضاف الخل أو عصير الليمون ويُخفق مرةً أخرى. يجب أن يكون لخلع الملابس اتساق الكريمة المخفوقة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف ملعقة صغيرة من الماء الدافئ واخفقه.

تجميع السلطة

تقطع الخس بالتساوي تقريبًا وتوضع في وعاء خلط كبير. يُضاف 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الضمادة ويُقلّب جيدًا حتى يكسو الخس. أضيفي الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد وارم مرة أخرى. اقطع البيض المسلوق إلى أرباع.

قسّم السلطة إلى أربعة أوعية تقديم وأعلى مع أرباع بيض مسلوق. صر على بعض جبنة البارميزان وقدمها على الفور.

استمتع!

نصائح

• يجب تبريد أي ضمادة قيصر متبقية على الفور ويمكن الاحتفاظ بها لمدة يوم إلى يومين.

وصفة العلامات:

• سلطة
• سلطة سيزر
• مقبلات
• الإيطالي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!