كوشير توت كعكة القهوة الحامضة.
ميري روتكوفيتز
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- المحصول: كعكة قهوة واحدة (9 إلى 12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 368 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة قهوة واحدة (من 9 إلى 12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 368 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول 97mg | 32٪ |
| الصوديوم 504mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 109mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نعمة ورطبة ، مع شريط من العنب البري والقرفة المتفتحة ، هذه الكعكة من القهوة الحامضة بلو بيري ليست حلوة للغاية ، هي المرافقة المثالية لفنجان من القهوة أو الشاي على مهل. على عكس معظم وصفات كعكة الفتات ، يمكن بسهولة خلط هذه الوصفة باليد ، لأن عجين الكيك يشمل الزيت بدلاً من الزبدة. يتيح هذا المقايضة أيضًا نكهة الكريما الحامضة ، وبما أن الزبدة في الفتات ، فلن تفوتك الفرصة.
على طاولة العطلات: إذا كنت تبحث عن بديل لكعكة الجبن في Shavuot ، فهذا مناسب جدًا - خاصةً إذا كنت تستخدم التوت الصيفي الطازج. إنه أيضًا مثالي لوجبة إفطار يوم الغفران ، أو لتناول الغداء على مدار السنة.
مكونات
- للحصول على رأس الفتات:
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (مقطعة إلى أجزاء صغيرة)
- عن العنب البري:
- 1 كوب عنبية (طازجة أو مجمدة)
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة دقيق
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- للكيك:
- 1 3/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح (كوشير ناعم أو بحر)
- 1 كوب كريما حامضة (يفضل أن تكون كاملة الدسم)
- نصف كوب من زيت الكانولا (أو أي زيت ذي نكهة محايدة)
- 2 بيض كبير (تعرض للضرب برفق)
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بالشحوم والدقيق في مقلاة كعكة مستديرة بحجم 9 بوصات وتوضع جانباً.
أولا ، جعل تتصدر الفتات. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والقرفة. أضف الزبدة واستخدم خلاط المعجنات أو أصابعك لفركها في خليط الدقيق حتى تحصل على رأس رملي مع الكثير من البتات المتفتتة. اجلس جانبا.
في وعاء آخر ، قم بإلقاء التوت مع السكر والدقيق والقرفة. اجلس جانبا.
في وعاء كبير ، اخفق الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي ، اخلطي الكريما الحامضة والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. سوف الخليط تكون سميكة.
صب حوالي نصف العجينة في المقلاة المعدة ، ثم انشرها على الحواف باستخدام ملعقة. يرش بالتساوي مع التوت ، ثم رأس مع الخليط المتبقية. السلس الخليط مع ملعقة. قم بالتساوي باستخدام رأس الفتات (ضغط الخليط بين أصابعك إذا كنت تفضل الفتات الكبيرة).
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، أو حتى تصبح الكعكة ذهبية ويوضع اختبار في الوسط نظيفًا. تبريد الكعكة في مقلاة على رف الأسلاك. استمتع!
وصفة العلامات:
- كيك
- الغداء
- أوربي شرقي
- عشاء العائلة
