فرانس شالكامب / لحظات فتح / غيتي صور
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: يخدم 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1148 | سعرات حراريه |
| 63g و | سمين |
| 133g | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1148 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 63g | 81٪ |
| الدهون المشبعة | 153٪ |
| الكوليسترول | 72٪ |
| الصوديوم 248mg | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 133g | 48٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 224mg | 17٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في حين تم تطوير بودنغ الخبز أصلاً للاستفادة من الخبز القديم ، فقد تطورت لتصبح حلويات دسمة ومقرمشة ولذيذة وأصبحت الآن تقليدًا جنوبيًا محببًا جدًا - خاصة بالنسبة لأشخاص الكاجون والكريول.
قائمة المكونات طويلة لأنها تستخدم العديد من التوابل ، ولكن هذه وصفة بسيطة لعملها.
يُقدّم الطبق مع كوب من الكريما المخفوقة ، ثم تُرش صلصة الويسكي على البودنج والكريمة.
مكونات
- ل بودنغ الخبز:
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 1/2 كوب من البقان (مفروم)
- 3 بيضات
- 1 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع كوب زبدة (مذابة ومبردة)
- 3 كوب حليب (كامل)
- 8 أونصات خبز (قديمة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- لصلصة الويسكي الفانيلا:
- 3 أكواب سكر
- 3 أكواب كريم
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (المبشورة طازجة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب ويسكي
- 1 1/2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
بودنغ الخبز
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة 9 × 13 بوصة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نخب البقان في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى عبق (لا تسمح بحرق البقان). إزالة من الحرارة.
اخفق البيض والسكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزبدة المذابة والحليب حتى تمتزج جيدًا.
ضعي نصف مكعبات الخبز في الطبق بالزبدة ، ثم ضعيها مع البقان المفروم ، ثم اسكبي نصف الخليط السائل فوق الخبز. أضيفي مكعبات الخبز المتبقية وأعليها بالسائل المتبقي. يُغطّى بغطاء بلاستيكي ويُترك لمدة 30 دقيقة ، مع الضغط برفق على المكعبات الموجودة أسفل السائل عدة مرات للتأكد من ترطيب الخبز. قم بإزالة البلاستيك ، وغطيه بورق وخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
اكشف البودنغ ، رطب كوبًا واحدًا من صلصة الويسكي الفانيلا الدافئة ، واخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل القطع. تُقدّم صلصة ويسكي الفانيلا المتبقية مع البودنج.
ويسكي صلصة الفانيليا
بينما تُخبز الحلوى ، يُمزج السكر والكريمة والتوابل والزبدة في قدر صغير ويُغلى المزيج. عندما تُذاب الزبدة ، يُمزج الويسكي ونشاء الذرة والفانيليا في وعاء صغير ، ثم يُخفق خليط الويسكي ببطء في صلصة الغليان برفق.
تغلي بلطف لمدة 5 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
نصائح
- للخدمة ، اطبخ الحلوى الساخنة ، ضع دمية من الكريمة المخفوقة على القمة ، ورشّي بعضًا من صلصة الويسكي الفانيلا. يمكن صنع بودنغ الخبز مع أي نوع من الخبز المتبقّي. معنى غير موسمي ليس الثوم أو الجبن أو الجاودار أو غيرها من الخبز ذي النكهة.
وصفة العلامات:
- خبز
- بودنغ الخبز
- الحلوى
- الكاجون
