مرارًا وتكرارًا ، تنبثق الأطباق نفسها من قوائم الطعام المفضلة في بريطانيا. معظم الأطباق تميل إلى أن تكون الأطعمة المريحة أكثر من الوصفات الفاخرة. تعد الأطباق في الوصفات التي نقدمها سهلة ومليئة بتأثيرات المطابخ الأخرى ، شهادة على كيفية استيعاب الطعام البريطاني للتقنيات والنكهات والتوابل من جميع أنحاء العالم.
تحتوي مجموعتنا على عشرة من أفضل أطباق العشاء في بريطانيا ، من أطباق السمك إلى الكاري والدجاج والفطائر.
-
بالتي كاري
كاري الدجاج مع أرز القرنبيط. جيتي
كان يمكن لأي كاري تقريبًا أن يصل إلى هذه القائمة لأن بريطانيا تحب الكاري جيدًا. بفضل المجتمعات العرقية المختلفة في البلاد ، يأتي الكاري في المملكة المتحدة من أماكن متنوعة في آسيا.
يتم طهي هذا النوع اللذيذ من الكاري في طبق بالتي كلاسيكي ذو قاع دائري مطبوخ تقليديًا على لهب عالٍ. لدينا وصفة تستخدم الدجاج والتوابل التقليدية بالتي التي يمكنك أن تجعل نفسك على دفعات أكبر والاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق (الخردل ، جارام ماسالا ، الكمون ، القرنفل ، والكركم ليست سوى عدد قليل من التوابل التي تدخل في مزيج رائع). جاهز في ساعة واحدة ، هذا الطبق الرائع يقدم على الأرز.
-
السمك والبطاطا
شجرة التنوب
يُعد السمك والبطاطا أحد المكونات الأساسية في المملكة المتحدة ، وهو مثال على التبادل الثقافي من خلال المطبخ. قدم المهاجرون الأسبان والبرتغاليون من أصل يهودي مفهوم الأسماك المقلية والمقلية في الجزيرة الرئيسية ، وعلى الرغم من أن الرقائق كانت في الواقع بديلاً للأسماك في أوقات الندرة ، فقد ظهروا معًا فيما بعد لتقديم وجبة سريعة وصحية وكاملة.
Chippys شائعة في جميع أنحاء البلاد. الأسماك المستخدمة عادة ما تكون سمك الحدوق أو سمك القد ، وينبغي أن تكون البطاطا من النوع الدقيق. توفر لك الوصفة أفضل عجينة بيرة لتغطي سمكتك ، ورقائق محلية الصنع مقرمشة مضاعفة لتتماشى معها. استعد خلال 40 دقيقة بعد 30 دقيقة من الراحة لتناول الخليط ، وقدم السمك والبطاطا مع أسافين الليمون والخل أو صلصة الجير.
-
السجق والهريس
شجرة التنوب
السجق هو المصطلح المألوف للنقانق لأنها "تهب" في المقلاة عند طهيها بسرعة كبيرة. هذا الطبق المفضل للعائلة سهل وسريع. تحتاج إلى ساعة واحدة ونقانق وبطاطس وحليب وزبدة. مرق البصل ممتاز في الأعلى لكن لا تتردد في صنعه من دون أو تقديمه على الجانب.
اختار النقانق التي تفضلها ، من لحم البقر إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. اصنعي زبدانيًا وهريسًا كريما ، وضعي النقانق المقليّة في الأعلى. تُسكب كمية كبيرة من مرق البصل على الوجه ويُقدّم. يعد هذا الطبق السهل والمملوء صديقًا للميزانية وخيارًا ممتازًا لتناول وجبة لمدة أسبوع إذا كان لديك أطفال.
-
فرن السباغيتي
فرن السباغيتي. كلارا نوفاك / عين / غيتي
مرة واحدة في حفل العشاء دي rigueur من 60s ، معكرونة بولونيا يجعل شيئا من العودة في الطعام البريطاني. على الرغم من أن هذا الطبق إيطالي الأصل ، إلا أنه ليس إيطاليًا تمامًا ويأخذ أسماء أخرى في شبه الجزيرة. يجعل هذا الطبق غنيًا باللحوم الغنية والمعكرونة الطويلة هذا الطبق عبارة عن وجبة كاملة ومملوءة وصديقة للميزانية ويمكن تحويلها بسهولة إلى وجبة مربي الحيوانات مع المرافقات المناسبة (فكر في سلطة فاخرة وخبز طازج ونبيذ إيطالي رائع).
تُطهى صلصة اللحم المصنوع من البنسيتا والحليب والنبيذ والخضروات والطماطم لمدة ساعتين ونصف حتى تصبح سميكة وتتطور جميع النكهات. يُقدّم الطبق معكرونة أو لينجويني ، ويُقدّم مع كمية كبيرة من جبنة البارميزان.
-
يخنة وفطائر
شجرة التنوب
هذا الحساء واللحوم الشهية واللذيذة هو العمود الفقري للطعام الشتوي في بريطانيا وأيرلندا. يتطلب طباخًا طويلًا بطيئًا ، لذا استمر في المضاعفة وضاعف الكميات للحصول على ما يكفي لبضع وجبات أو للتجميد لمناسبة مختلفة.
هذا الطبق مصنوع من الشحم ، وهو سعر حراري بشكل خاص ، ولكنه يستحق كل لدغة. يُعد خليط اللحم البقري الطري المصنوع من الخضراوات والأسهم والبراندي قاعدة مثالية للزلابية الرقيقة الناعمة. جاهز خلال ساعتين و 40 دقيقة ، هذا الطبق كلاسيكي ولا يفوتك.
-
فطيرة السمك
فطيرة السمك وصفة. صور دورلينج كيندرلي / غيتي
من السهل جعلها ، وصديقة للميزانية تماما ، هذه الكعكة تقطع شوطا طويلا. باستخدام قصاصات السمك ، ستوفر الكثير من المال ، وبقية الأشياء التي تحتاجها هي فقط البطاطس والزبدة والتوابل ومخزون السمك والحليب. في غضون ساعة واحدة فقط ، يعد هذا الطبق سريع الإعداد والإعداد ، ويحتاج بالكاد إلى 30 دقيقة في الفرن.
سرق السمك في الحليب ، وصنع صلصة كثيفة مع الكراث والحليب والدقيق ، واخلطيهما وغطّيهما بالبطاطا الكريمية المهروسة. قمة مع الجبن وخبز. هذا كل ما عليك القيام به للاستمتاع بهذه الكلاسيكية البريطانية. يقدم مع سلطة طازجة أو خضار على البخار.
-
فطيرة الراعي
فطيرة الراعي الفاخرة. جيتي
سواء كانت فطيرة الراعي ، المصنوعة من لحم الضأن المطحون ، أو فطيرة الكوخ البقري ، فهذا هو أفضل طعام مريح. تغطي البطاطا المهروسة بالكريمة طبقة سخية من اللحم والفطر في مرق لذيذ. سهلة وغير مكلفة ، يستخدم هذا الكلاسيكية البريطانية حمل بقايا من صنداي الشواء.
على استعداد في 70 دقيقة ، تجميعها عن طريق تغطية اللحم مع البطاطا ، تتصدرها مع الجبن ويخبز لمدة 35 دقيقة. يقدم مع الخضار المحمص أو السلطة الطازجة والخبز الدافئ والزبدة.
-
العلجوم في الحفرة
العلجوم في الحفرة. وليام ريفيل - صور غيتي
على الرغم من أن أصل اسم هذا الطبق لا يزال لغزا ، إلا أن الأمر الواضح هو أن هذه الوجبة المحببة تعتبر ضربة مطلقة عند تقديمها في وجبة مشوية يوم الأحد أو وجبة في الأسبوع. يستخدم نوع من أنواع يوركشاير مهلبية شهيرة على الإطلاق لإعداد النقانق والنقانق لتقديم عرض جميل.
النقانق المقلاة ووضعها في الفرن الساخن ، صب بعناية عجينة مثقوبة على القمة قبل الخبز لمدة 35 دقيقة. سوف يتدفق الخليط والنقانق مع الذروة من داخل الخليط. يقدم مع المرق والبصل والخضار.
-
لانكشاير هوتبوت
لانكشاير هوتبوت وصفة. جون ويتاكر / غيتي
تعتبر Hotpot وصفة طويلة بطيئة الطهي ، ولكن على عكس العديد من الأكلات ، فهي لا تزال ثقيلة ومناسبة لتناول الطعام على مدار السنة. مصنوعة من لحم الضأن والكلى الضأن اختياري. استبدال البصل مع الكراث ، أو إضافة اللفت بدلا من الجزر للحصول على نكهة حلاوة.
يضيف Lard لمسة دهنية عميقة ، ولكن استخدم شراب اللحم بدلاً من ذلك للحصول على نكهة أقل كثافة. يُقدّم على الفور من الفرن مع الخضار على البخار.
-
دجاج ليمون محمر
دجاج محمر. صور جيمس روس / غيتي
الرائحة الشهية في المطبخ عندما يطبخ دجاج الليمون هذا يجعله طبق العشاء. دجاجة كاملة معطرة بالثوم والنبيذ والليمون هي العشاء العائلي المثالي. ضع بعض البطاطا الصغيرة والجزر المكعب والبصل الحلو في نفس المقلاة لتناول وجبة كاملة في الفرن لمدة ساعة ونصف فقط.
تحميص الدجاج هو طريقة سهلة لتناول عشاء كامل في مقلاة واحدة فقط. إنها وسيلة غير مكلفة ولذيذة لإطعام 4 إلى 6 أشخاص. ضاعف المبالغ لحفلة عشاء أكبر ، وقدم مع سلطة ملونة والخبز الدافئ.
