شجرة التنوب / مولي واتسون
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 8 الفطائر
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 92 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 الفطائر | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 92 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول 26mg | 9٪ |
| الصوديوم 261 ملغ | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 28mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الفطائر سهلة الذرة حلوة وحساسة ، وأنها وسيلة رائعة لاستخدام الذرة الحلوة الطازجة بمجرد التشويق والأكل من الذرة الطازجة على الكوز قد تلاشت قليلاً وتبحث عن شيء جديد. يُقدّم الطبق على هذه الفطائر أو مع صلصة السالسا الحارة ، أو صلصة الكزبرة ، أو أي صلصة روكي أخرى لإبراز حلاوتها.
لا تتردد في مضاعفة هذه الوصفة ، للحصول على مزيد من المرح أكثر روعة.
مشاهدة الآن: كيفية جعل الفطائر الذرة الطازجة
مكونات
- 4 آذان ذرة حلوة (أو 2 كوب حبات ذرة)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح بحري (ناعم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اضبط إحدى آذان ذرة الذرة في وعاء خلط كبير. استخدم سكينًا حادًا (سكين التقشير مثالي) لقطع حبات الذرة من قطعة خبز في الوعاء. كرر مع ما تبقى من آذان الذرة.
انقل الألباب إلى جانب واحد من الوعاء وأضف البيضة. فاز البيض مع شوكة على الجانب الخالي من الذرة من وعاء حتى يتم الجمع بين البيض وصفار البيض ، ثم الجمع بين حبات الذرة والبيض المخفوق.
يرش الخليط بالدقيق والملح ويُحرَّك المزيج ليجمع كل شيء جيدًا. غطي البرد لمدة 30 دقيقة.
سخني طبقة سخية من الزيت (حوالي 1/4 بوصات عميقة) في مقلاة كبيرة أو وعاء على نار متوسطة إلى 350 فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت: قليلاً من العجين يسقط في المقلاة يجب أن يهب على الفور.
ضع ملاعق سخية من الخليط في المقلاة واتسطح قليلاً مع الجزء الخلفي من الملعقة. يجب أن تكون قادرًا على تركيب حوالي أربعة فطائر في مقلاة كبيرة في وقت واحد. اطبخي حتى يصبح لون الفطائر محمرًا على جانب واحد.
اقلبه واطهيه حتى يصبح لونه بني على الجانب الآخر ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
قم بنقل الفطائر إلى طبق مبطنة بمنشفة ورقية أو حامل تبريد على لوح للخبز ، ثم كرر صنع المزيد من الفطائر مع الخليط المتبقي.
يُقدّم الطبق على الفور ، أو يُدفأ في فرن مُسخّن إلى 250 فهرنهايت (على سبيل المثال ، هذه الأشياء هي الأفضل عند تناولها مباشرة!).
نصائح
- إن الطريقة الأفضل والأقل فوضويًا لفصل الألباب عن آذان الذرة بسيطة: قم بتعيين أحد طرفي الأذن في وعاء كبير وتقطيع الألباب وتقطع الكوز وبعيدًا عن نفسك. هذه الطريقة تسمح للحبات بالتساقط في الوعاء والوعاء للقبض على أي بقع غض. أثناء عملك مع آذان متعددة ، قد تحتاج إلى نقل حبات القطع إلى جانب واحد من الوعاء أو لآخر لإفساح المجال للقطع بشكل صحيح ، ولكن هذا يستحق الجهد لتجنب وجود حبات الذرة تحلق في جميع أنحاء المطبخ! لا تخطي الوقت تقشعر لها الأبدان لمزيج البيض والذرة. يعد هذا الوقت بمثابة تقشعر له الأبدان ، لأنه يمنح الدقيق فرصة لامتصاص بعض البيضة وغيرها من السائل ، ويسمح للخليط بالاستقرار ، وتثخين الخليط ، وجعل الفطائر أكثر تشابهاً ، ومقرمشة.
وصفة التغيير
- بالنسبة للفطائر الكريمية ، بعد أن تقطع النواة عن الكيزان ، استخدم مبشرة كبيرة الثقب لصريف ما تبقى من قطع الذرة على الكيزان ؛ أو قطع حبات قبالة 2 آذان وصر حبات قبالة 2 آذان أخرى.
وصفة العلامات:
- الجانب النباتي
- الفطائر الذرة
- مقبلات
- أمريكي
