جيم نورتون / صور غيتي
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 961 | سعرات حراريه |
| 62g و | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 73G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 961 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 62g | 79٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 67٪ |
| الكوليسترول | 71٪ |
| 977 ملجم الصوديوم | 42٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 73g | |
| الكالسيوم 132 ملغ | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة البسيطة مصنوعة من أرباع الدجاج أو الفخذين والثوم والبصل والطماطم والنبيذ. إنه طبق دجاج مقلي ومغلي في المقلاة.
إن أفخاذ الدجاج والأرجل كلها ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا تبلي العصير كما أنها سهلة في الميزانية بالمقارنة مع صدور الدجاج.
يُقدّم هذا الطبق مع الأرز والقوائم المغطاة بالصلصة وسلطة القذف.
مكونات
- 2 إلى 2 رطل 1/2 الفخذين الدجاج أو أرباع الساق
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 كوب بصل مقطع
- اختياري: 8 أوقية شرائح الفطر
- 1 فص ثوم (مفروم)
- نصف كوب مرقة الدجاج
- 1 ورقة الغار
- 1 (14.5 أوقية) يمكن الطماطم (مكعبات)
- نصف كوب نبيذ أبيض جاف أو أحمر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُتبّل الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج.
ضعي فرنًا هولنديًا أو قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف قطع الدجاج ويُطهى المزيج معًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. أخرج الدجاج واسكب معظم الزيت.
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف الفطر ، إذا كان يستخدم ، واستمر في الطهي حتى تصبح الفطر طرية ويصبح البصل لونه بني فاتح. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
عودة قطع الدجاج إلى المقلاة. صب في 1/2 كوب مرق الدجاج وورق الغار. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يُضاف البندورة والنبيذ ويُطهى على نار خفيفة ، ويُكشف عنه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى.
يُقدّم وصفة الدجاج المقلاة السهلة هذه مع الأرز أو المعكرونة وسلطة القذف ، وتأكد من تقديم خبز أو لفائف مع هذا الطبق.
استمتع!
تلميح
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب طهي الدجاج وغيرها من الدواجن إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت. تحقق مع مقياس حرارة للقراءة الفورية إدراجها في قطع سمكا من الدجاج ، وليس لمس العظام.
وصفة العلامات:
- طماطم
- طماطم دجاج
- وجبة عشاء
- أمريكي
