ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 8 حصص
يتكون هذا القرنبيط اللذيذ وخبز القرنبيط مع صلصة بيضاء وتعلوها جبنة البارميزان وفتات الخبز. إنها مثالية لتناول وجبة عائلية كل يوم - بعد كل شيء ، إنها طريقة لذيذة لجعل الناس يستمتعون بهذه الخضار المغذية - لكنها أيضًا خاصة بما يكفي لطاولة العطلات أو وعاء الطعام.
وصفة الطاجن هذه هي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام البروكلي والقرنبيط الذي اشتريته كجزء من صينية الخضار النيئة لكن ضيوفك لم يأكلوا. يمكنك أيضًا تضمين جزر بقايا الأطفال ، أو أي خضروات أخرى صلبة لن تذبل أثناء عملية الطهي.
مكونات
- 2 كوب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 رطل بروكلي
- 1 جنيه قرنبيط
- نصف كوب حليب
- 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مقسمة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 اندفاعة جوزة الطيب
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجافة
- 1-2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت
في قدر كبير ، يُغلى الماء وملعقة صغيرة من الملح في الغليان.
قطع القرنبيط والقرنبيط إلى قطع متساوية الحجم. قم بقص السيقان أو تقشرها ، في حالة استخدامها ، لذلك سوف يطبخان بنفس معدل الزهور.
يُضاف القرنبيط والقرنبيط إلى الماء ويُطهى فقط حتى يصبح دقيقًا ، حوالي 4 إلى 6 دقائق. يُصفّى الخضروات ويحتفظ بسائل الطهي. ضعي الخضراوات المصفاة في طبق خبز رباعي ضحل.
نقل السائل الطبخ إلى وعاء. أضيفي الحليب وحركي المزيج.
في قدر ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
امزج الطحين مع التحريك حتى يصبح ناعماً. هذا يجعل رو للحصول على الصلصة.
يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين. تحريك تدريجيا في الحليب ومزيج مرق الخضار.
يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
يُسكب الصلصة فوق البروكلي والقرنبيط ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يغطى الخضار بالصلصة.
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر.
يُمزج الزبدة المذابة مع فتات الخبز وجبنة البارميزان والبابريكا. يُمزج المزيج ويُرشّ بالخضروات.
يُخبز الطبق في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح الطبق محمرًا وتفتت فتات الخبز.
أخرج خزفي من الفرن ويقدم على الفور.
نصائح
- تخزين أي بقايا في الثلاجة والتمتع بها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكنك إعادة تسخين بقايا الطعام في الميكروويف. إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على بقايا الطعام لفترة أطول ، قم بالتجميد في حاوية التجميد. تسمية الحزمة مع محتويات والتاريخ. يتم استخدامها بشكل أفضل خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر.
الاختلافات
- إذا كنت تريد صلصة أكثر ثراءً ، أضف بعض الجبن إلى الصلصة البيضاء أو أضف الكريمة بدلاً من الحليب. يمكنك أيضًا تقليل كمية السائل النباتي المستخدم في الصلصة وزيادة كمية الحليب أو الكريمة لجعل المقياس يصل إلى 2 1/2 كوب. للحصول على خبز شيدر وخبز نباتي ، أضف نصف كوب أو أكثر من قطعه جبنة شيدر على الصلصة قبل الخبز.
وصفة العلامات:
- طبق خزفي
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الشكر
