ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 135 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 135 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 6٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 144mg | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 39mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة السهلة للبنجر الذهبي تحصل على نكهة إضافية من شراب السكر البني الزبداني. يتم دمج السكر البني مع الزبدة وعصير التفاح أو عصير البرتقال للحصول على صلصة بسيطة تزجج البنجر بعد تحميصها. لا تتردد في استبدال عصير التفاح أو البرتقال بعصير الأناناس أو رحيق المشمش.
بينما تستدعي هذه الوصفة البنجر الذهبي ، إلا أنها يمكن أن تصنع من البنجر الأحمر أو البنجر الأبيض أو بنجر تشيوجيا المخطط ، والمعروف أكثر باسم بنجر قصب الحلوى.
مكونات
- 6 إلى 8 بنجر ذهبي
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني (فاتح أو غامق ، معبأ)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح (أو عصير البرتقال)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
خطوات لجعله
طبخ البنجر
قطع الأوراق والسيقان من البنجر وافركها تحت الماء البارد الجاري. ضعي البنجر غير المقشر بالكامل في قدر كبير وغطيه بالماء. يُغلى المزيج. غطي المقلاة ، واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى يصبح طرياً. بدلاً من ذلك ، قم بتغطية كل بنجر كامل بزيت الزيتون ولفه بالرقائق. ضعيها في صينية للخبز وشويها في فرن محمّى على حرارة 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و 1 ساعة أو حتى تنضج.
انزلاق جلود من البنجر المطبوخ ومقطعة إلى 1/4 إلى 1/2 بوصة.
اصنع الصلصة
في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، يُمزج السكر البني مع عصير التفاح أو البرتقال والزبدة والملح والفلفل. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة.
يُضاف البنجر المطبوخ والمقشر والمكعب إلى الصلصة. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار ، حتى يتبخر السائل وتزج البنجر بالصلصة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
تلميح
- ضاعف أو ضعفي النسب لهذه الوصفة وقم بتجميد بعضها للاستمتاع بها لاحقًا. تبرد تماما البنجر المزجج. قم بتعبئتها في أوعية الفريزر أو أكياس الفريزر للخدمة الشاقة ، وقم بتسميةها بالاسم والتاريخ ، وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 8 أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بها ، ذوبان الجليد في الحاوية غير المفتوحة في الثلاجة. إعادة التسخين والاستمتاع. قد يكون البنجر طريًا قليل الذوبان ومجمدًا من اللحم الطازج والمزجج. لتجنب البنجر الطري ، قم بتحميص البنجر لأقل وقت حتى يتم التخلص منه. بالإضافة إلى ذلك ، ربما تكون الصلصة قد خفت حدتها. صحح ذلك باستخدام ملاط مصنوع من 1 ملعقة طعام نشا الذرة مختلطة مع ربع كوب ماء بارد. أضف مع إعادة التسخين مع التحريك باستمرار ، وسوف يزداد سمكًا.
وصفة التغيير
لعمل بنجر مزجج متبل ، أضف ربع ملعقة صغيرة من القرفة واندفاعة من جوزة الطيب في مزيج الصلصة.
وصفة العلامات:
- البنجر
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الميلاد
