dtl321 / Getty Images
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- البخار: 10 دقائق
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 112 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 112 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 228mg | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Kiopoolu هو انتشار الباذنجان الفلفل المحمص البلجيكي تستخدم كفاتح الشهية على الخبز أو كمرافقة للحوم المشوية. إنه مشابه لأكفار الكرواتية / الصربية مع إضافة الطماطم والفلفل الأخضر بدلاً من اللون الأحمر.
مكونات
- 1 باوند ونصف باذنجان (مغسول ونصفه بالطول)
- 2 حبة فليفلة خضراء (مغسولة ومصنفة ومقطعة إلى النصف)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 من طماطم روما الناضجة (مغسولة ومصنفة ومفرومة بشكل ناعم)
- 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم (أو الكزبرة أو النعناع بنكهة شرق أوسطية)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- اختياري: عصير الليمون حسب الرغبة
خطوات لجعله
افرخ الباذنجان والفلفل ، جانب البشرة لأعلى ، حتى يصبح لونه أسود. نقل إلى وعاء عازل للحرارة والغطاء مع غلاف بلاستيكي على البخار لمدة 10 دقائق.
عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل ، أزل الجلود.
هريس الباذنجان والفلفل في الطعام المعالج حتى تصبح ناعمة. صب ببطء في زيت الزيتون من خلال شلال الطعام وعملية حتى يدمج جيدا.
نقل الخليط إلى وعاء كبير وإضافة المكونات المتبقية ، خلط جيد. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. يقدم في درجة حرارة الغرفة مع الخبز أو اللحوم المشوية. برد بقايا الطعام.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- أوربي شرقي
- حفل
