شجرة التنوب
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 77 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 77 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 66mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 2g | |
| 64 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُطبخ الملفوف المفروم بلطف في قليل من الزبدة والملح طبقًا جانبيًا طريًا وذو نكهة غنية مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية بجميع أنواعها. بالاضافة الى ذلك ، لا يمكن أن يكون أسهل. إنها واحدة من تلك الأطباق التي تعد أكبر من أجزاء منها ، بالتأكيد. تعتبر أوراق الشجر الملفوفة والمحفوفة بلطف مثالية بشكل خاص لهذا الطبق ، لكن الملفوف الأخضر العادي يعمل أيضًا أيضًا.
هذا الطبق الجانبي مرن بشكل رائع. غني بمجموعة كبيرة من الأطباق الرئيسية: الدجاج المشوي ، شريحة لحم مشوية ، سمك مشوي ، أرز ، فاصوليا - القائمة لا تنتهي من الناحية العملية.
مكونات
- 1 رأس ملفوف صغير الرأس (أو ملفوف أخضر)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح البحر الفاخر (حسب الرغبة)
- 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قم بإزالة وتجاهل أي أوراق مضغوطة أو ذابلة أو بنية من الخارج من الملفوف. اقطع الملفوف إلى أرباع ، وقطع النواة السميكة والصلبة في المنتصف. يمكنك إما تجاهل النواة أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة للغاية وإدراجها في المزيج.
شجرة التنوب
قم بتقطيع الملفوف إلى قطع بحجم لدغة (أكبر أو أصغر لا يهم كثيرًا ، لذلك لا تقلق من تقطيعها بالتساوي من أجل هذا الطبق إلا إذا كنت تريد).
شجرة التنوب
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة سوتيه على نار متوسطة الحرارة.
شجرة التنوب
بمجرد ذوبان الزبدة وإيقاف الرغوة ، أضف الملفوف ورشيها بالملح وأضف 3 ملاعق كبيرة من الماء مع التحريك حتى تمتزج.
شجرة التنوب
قم بتغطية وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج مع تحريك الملفوف بين الحين والآخر حسب الحاجة حتى يصبح الملفوف طريًا للغاية ويتم امتصاص السائل تمامًا - حوالي 20 دقيقة.
شجرة التنوب
إذا لم يكن الملفوف طريًا لسبب ما ، ولكن المقلاة جافة ، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء واستمر في الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد ، إذا لزم الأمر ، حتى يصبح الملفوف طريًا.
شجرة التنوب
قم بتتبيل الملفوف لتذوق الملح الإضافي ، إذا أردت ، ويقدم ساخنة أو دافئة.
شجرة التنوب
استمتع!
الاختلافات
- أضف نكهة إضافية عن طريق استخدام مرق الدجاج أو النبيذ الأبيض بدلاً من الماء كسائل مطهو ببطء.تنقع في بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر في النهاية. يعد المزيج الفرنسي من herbes de Provence أو غرامات herbes خياران جيدان. إكليل الجبل جميل ، أيضًا ، تأكد من البدء بإضافة القليل جدًا ، نظرًا لأن نكهته القوية يمكن أن تطغى بسهولة على هذا الطبق ذي النكهة الأكثر دقة. جبنة صلبة ، مثل البارميزان أو غودا القديمة ، في حين أن الملفوف ما زال ساخنًا ، قبل أن يذوب مباشرة ، لذلك يذوب في الملفوف للحصول على إضافة لذيذة بشكل مدهش. حرك في 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المفضل إلى المزيج الزبدة قبل إضافة الملفوف. رأس الهانوت ، جرم ماسالا ، وحتى مسحوق الكاري خيارات جيدة.
وصفة العلامات:
- الكرنب
- الملفوف مطهو ببطء
- جانب الطبق
- أمريكي
