كيفية صنع أكواب الشوكولاته

الفرح سكيبر / غيتي صور

• جمع المكونات الخاصة بك

  

  إليزابيث لاباو

  ابدأ بجمع المكونات الخاصة بك. لصنع أكواب الشوكولاته ، ستحتاج إلى:

  • شوكولا مقطعة أو طلاء حلوى الشوكولاتة أكواب الحلوى الصغيرة ، ويفضل أن يكون ذلك من رقائق رقائق صغيرة فرشاة الطلاء النظيفة (اختياري)

  خطط لاستخدام حوالي 12 أونصة من الشوكولاتة لصنع 48 كوبًا فارغًا من الحلوى. ستحتاج إلى المزيد من الشوكولاتة إذا كنت تريد ختم الجزء العلوي بالشوكولاتة بعد تعبئتها. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع أكواب الحلوى المتوفرة لديك ، ولكن إذا كان لديك خيار ، فأنا أفضل مجموعة رقائق الورق لأنني أعتقد أنها أكثر ثباتًا من الورق.

• نخفف الشوكولاته

  

  إليزابيث لاباو

  لهذه الوصفة ، ستحتاج إما لتهدئة الشوكولاته أو استخدام طلاء الحلوى بنكهة الشوكولاتة. سوف تذوق الشوكولاتة المخفوقة بشكل أفضل ، لكن طلاء حلوى الشوكولاتة يكون أسرع وأكثر راحة في الاستخدام. أنصحك بألا تستخدم ببساطة الشوكولاتة المذابة (غير الممهدة) ، حيث إنها تصبح ناعمة في درجات الحرارة الدافئة وتميل إلى الازدهار أو تطوير خطوط بيضاء رمادية غير شهية. لذا ابدأ إما بتلطيف الشوكولاتة باتباع هذه الاتجاهات أو ذوبان طلاء حلوى الشوكولاتة.

• ملء القوالب مع الشوكولاته

  

  إليزابيث لاباو

  هناك طريقتان لصنع أكواب الشوكولاته الصالحة للأكل. لأول مرة ، سترغب في تناول ملعقة وملء كل كوب حلوى على الحافة بالشوكولاته. يمكنك استخدام أي نمط أو حجم كوب الحلوى. أفضل مجموعة رقائق الورق لأنها تبدو أكثر ثباتًا بالنسبة لي ، لكن أكواب الورق ستنجح أيضًا. يمكنك ضبط أكواب الحلوى هذه في علب صغيرة من الكعك أثناء صنعها ، مما يساعد في الحفاظ على شكلها المستدير. ومع ذلك ، إذا كنت تصنع عددًا كبيرًا من أكواب الشوكولاته ، فقد لا يكون ذلك عمليًا.

• اسكبي الشوكولاتة الزائدة

  

  إليزابيث لاباو

  اترك الشوكولا جالسًا لبضع دقائق ، حتى يبدأ في الالتفاف حول الحواف. ثم أمسك كوبًا من الحلوى من القاع وانقلبه على وعاء من الشوكولاتة أو على ورقة من الرق ، مما يسمح بالتنقيط الزائد. بمجرد اختفاء الشوكولاتة الإضافية ، ستترك طبقة رقيقة حتى متساوية على جانبي وأسفل كوب الحلوى. هذه الطريقة سريعة إلى حد ما إذا كنت تقوم بعدد كبير من الأكواب حيث أنه بحلول الوقت الذي تملأهم فيه ، ستكون جميع الكؤوس الأولى جاهزة للانعكاس على الشوكولاتة. الجانب السلبي هو أنه يتطلب كمية كافية من الشوكولاتة لملء الكؤوس حتى النهاية ، لذلك ليس مثاليًا إذا كنت تعمل مع كمية محدودة من الشوكولاته.

• رسم الشوكولاته على جانبي الكؤوس

  

  إليزابيث لاباو

  تشتمل الطريقة الثانية على استخدام فرشاة صغيرة ونظيفة آمنة للطعام. املأ كوبًا بحوالي ربع الطريق ممتلئًا بالشوكولاتة ، ثم استخدم فرشاة التلوين لطلاء الشوكولاتة على جوانب الكوب إلى الأعلى. حاول إنشاء طبقة زوجية ، وتفقد الكؤوس عند الانتهاء منها للتأكد من عدم وجود مناطق ضعيفة. هذه الطريقة هي الأفضل إذا كان لديك كمية محدودة من الشوكولاتة ولم تقم بعدد كبير من الكؤوس. تميل جوانب كؤوس الشوكولاتة وأسفلها إلى أن تكون أكثر فوضى ، لكن هذه ليست مشكلة عادة إذا كنت تملأها بالحلوى وتغلق الجزء العلوي بالشوكولاتة.

• دع الشوكولاته مجموعة

  

  إليزابيث لاباو

  دع أكواب الشوكولاتة توضع بالكامل ، إما في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. إذا كنت ستملأها بالحلوى وختمها بالشوكولاتة ، فإنني أوصيك بتركها في غلافها في الوقت الحالي ، حتى إذا كنت ترغب في فكها في نهاية المطاف. من الأسهل بكثير ختمها بالشوكولاتة عندما لا تزال في أكوابها.

• اصنع أكواب كبيرة من الشوكولاتة

  

  إليزابيث لاباو

• أكواب الشوكولاته الخاصة بك الآن الانتهاء!

  

  إليزابيث لاباو

  بمجرد تعيين الكؤوس الخاصة بك ، انتهى الآن! يمكنك تعبئتها بالجاناش ، الموس ، الآيس كريم ، أو أي حشوة أخرى من اختيارك من الحلوى. يمكن تركها مفتوحة ، أو مختومة مع المزيد من الشوكولاته على أعلى من أي ملء تختاره.