زبدة الفاصوليا الخضراء المقلية

شجرة التنوب

المجموع: 25 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 10 دقائق
العائد: حوالي 6 حصص

9 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
215	سعرات حراريه
4G	سمين
38g و	الكربوهيدرات
8G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: حوالي 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	215
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 4G	5٪
الدهون المشبعة 1g	5٪
الكوليسترول	1٪
1202 ملغ الصوديوم	52٪
مجموع الكربوهيدرات 38 جرام	14٪
الالياف الغذائية 9g	32٪
البروتين 8g
الكالسيوم 194mg	15٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه الفاصوليا الخضراء المقلية من الزبدة مستوحاة من المقبلات الرائعة التي كنت أمتلكها في حانة ماغنوليا في سان فرانسيسكو. قدمت لهم الحانة بعض طماطم الكرز الحلوة جنبًا إلى جنب مع تورتة ومرافقة ، وإذا كان لديك بعض طماطم الكرز في متناول اليد ، فهي إضافة ممتازة ، وإن كانت اختيارية.

زميلة كاتبة الطعام وعشيقة مقرمشة جولييت جلاس العقل المدبر للطريقة المستخدمة هنا: غمس في اللبن ثم نقع في الدقيق المتبل ، تمامًا مثل أفضل الدجاج المقلي. الانخفاض السريع في الزيت الساخن يحافظ على هش الطلاء ويظهر حلاوة رائعة في الفاصوليا الخضراء.

مكونات

1 رطل من الفاصوليا الخضراء
نصف كوب من اللبن
2 كوب طحين لجميع الأغراض
نصف كوب من دقيق الذرة
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملعقتان صغيرتان من الملح (بالإضافة إلى المزيد من أجل الرش ، ويفضل ملح البحر الممتاز)
اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة حريف (اختياري لكن لذيذ)
زيت للقلي)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

شطف وجافة تماما الفاصوليا الخضراء. قلل من أي نهايات صلبة ، وإذا صادفت أن يكون لديك فاصوليا خيطية حقيقية ذات خيوط صلبة أسفل جوانبها ، فتأكد من سحبها.

شجرة التنوب

ضع الفاصوليا في وعاء متوسط ، صب في اللبن ، وإرم الفول مع اللبن لتغليهم بالتساوي.

شجرة التنوب

يُمزج الدقيق والدقيق والذرة ومسحوق الخبز والملح والحريف في وعاء كبير أو كيس من البلاستيك قابل لإعادة الإغلاق.

شجرة التنوب

صفي الفاصوليا الخضراء (أو ارفعها ببساطة من اللبن) وأرميها في خليط الدقيق لتغليتها جيدًا.

شجرة التنوب

قم بإحضار حوالي 1/2 بوصة من الزيت في قدر كبير وثابت إلى 350 فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت على نار عالية. ضبط الحرارة للحفاظ على هذا النطاق درجة الحرارة. (استخدم مقياس حرارة ، أو اختبر درجة الحرارة بأحد الفاصوليا الخضراء: يجب أن يزيح الزيت حول الحبة على الفور ، ولكن ليس بعنف (لا يوجد رش!) هناك خيار آخر وهو استخدام مقبض ملعقة خشبية: يجب أن يزيح الزيت من حوله على الفور ، ولكن ليس بعنف.

شجرة التنوب

تخلصي من مزيج الدقيق الزائد عن الفاصوليا وأنت تضيفها إلى الزيت الساخن.

شجرة التنوب

أضف فقط أكبر عدد ممكن من المواد التي يمكن وضعها في طبقة مفردة متسعة من الزيت بحيث يكون لديهم مساحة للتنقل وتحيط بها الزيت (والكثير منهم لا يضافون إلى درجة أنهم يخفضون بدرجة كبيرة درجة حرارة الزيت!). ستحتاج على الأرجح للعمل على دفعات.