شجرة التنوب
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 3 × 1 £ الجرار - 30 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 46 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 3 × 1 £ الجرار - 30 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 46 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 369mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 11mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة البصل المخللة ذات الطراز القديم هي بالفعل كنز وطني في بريطانيا العظمى. تظهر البصل بجانب الأسماك والبطاطا ، على غداء بلوفمان ، مع فطائر لذيذة ، وأي طبق تقريبًا. يمكنك شراء أي من مئات الأصناف التجارية التي تتأرجح على رفوف السوبر ماركت ، ولكن لا شيء يتفوق على جرة من البصل المخلل محلي الصنع.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
لن ندعي أنه على الرغم من سهولة صنعه ، فإن عملية تخليل البصل ليست مملة للغاية. لذا ضع الراديو أو قم بتدعيم جهاز iPad واستمتع بموسيقى صغيرة أثناء قيامك بذلك. سوف تكتشف قريبًا أن الأمر يستحق كل هذا الجهد ، ويمكنك تخفيف العبء وتوفير ساعات إذا قرأت الملاحظة حول تقشير البصل في بداية الوصفة.
تتوفر أصناف صغيرة من التخليل أو البصل في فصل الخريف ، وإذا ما تم تحضيرها وتخزينها في وقت مبكر بما فيه الكفاية ستكون مثالية ليوم الملاكمة لتناول الطعام مع اللحوم الباردة أو فطيرة لحم الخنزير. يقول البعض إن عيد الميلاد ليس هو نفسه بدونهم. أيضا ، سوف تبقي على مدار السنة تقريبا على الرف مخزن دون الحاجة إلى التبريد.
مكونات
- 1 أوقية / 25 غراما من الملح
- 2 1/4 رطل / 1 كجم بصل مخلل (مقشر ، انظر الملاحظة أدناه)
- 4 ملعقة صغيرة. التوابل التخليل
- بالنسبة إلى سبايس ميكس:
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
- لالتخليل
- 35 أوقية / 1 لتر الخل الشعير
- 6 أونصات / 170 جم سكر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يرش الملح على البصل الجاف المقشر.
شجرة التنوب
تحريك للتأكد من توزيع الملح ويترك بين عشية وضحاها. (لا تترك لمدة أطول من ليلة واحدة إذا كنت تريد أن يكون البصل هشًا.)
شجرة التنوب
عندما تصبح جاهزة ، اشطف البصل وجفف باستخدام منشفة المطبخ.
شجرة التنوب
امزج التوابل المخللة.
شجرة التنوب
ضع التوابل والخل والسكر في مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
شجرة التنوب
الحرارة لإذابة السكر ، ولكن لا تغلي.
شجرة التنوب
حزمة البصل في الجرار نظيفة ومعقمة.
شجرة التنوب
اسكبي الخل والبهارات لتعبئة الجرار ، وتأكد من أن كل جرة بها توابل مخللة وأنه لا توجد جيوب هوائية.
شجرة التنوب
ختم الجرار وتترك لتبرد.
نصائح
- سيكون البصل جاهزًا لتناول الطعام بعد حوالي شهر ، على الرغم من أنه سيكون أفضل إذا تم الاحتفاظ به لمدة شهرين. بمجرد فتحه ، احفظه في الثلاجة. سيحتوي جرة واحدة رطل على حوالي 10 حصص اعتمادًا على حجم البصل.
طريقة سهلة لتقشير البصل المخلل
تقشير البصل المخلل يستهلك الكثير من الوقت. لتسريع العملية ، قم بإزالة البصل وتذيله.
شجرة التنوب
ثم ضع البصل في وعاء كبير عازل للحرارة واسكب الماء المغلي على الغطاء.
شجرة التنوب
اتركيها لتبرد ، وبمجرد أن تكون المياه باردة ، المعزوفة ، ستنهار الجلود.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، يُصفّى ويُرشّ البصل حتى يجف بمنشفة مطبخ. لا تترك في الماء بمجرد أن تبرد أو يبدأ البصل في طري عندما تحفظه. مرة واحدة المجففة ، والمضي قدما في وصفة.
شجرة التنوب
وصفة العلامات:
- بصل
- بصل مخلل
- بريطاني
- ربيع
