سيرجيو أميتي / غيتي إيماجز
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 185 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 185 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1160 ملغ | 50٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 126mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
القليل من الزنجبيل الطازج المتوازن مع ركلة الزنجبيل المطحون يحول حساء القرع الحلو والغني إلى أكثر بكثير من مجموع أجزائه. في حين أن العديد من وصفات حساء الجوز الاسكواش تشمل الكريمة ، فإن هذا الإصدار يقترح مجرد دمية من القشدة الحامضة أو كريمة كريمة كمسة نهائية ؛ مزج الحساء هو ما يعطيها نسيجًا مخمليًا رائعًا.
من الواضح أن لعبة الاسكواش هي لعبة الاسكواش المطلوبة في هذه الوصفة ، ولكن أي اسكواش شتوي سيكون بنفس الدرجة اللذيذة. يعد هذا الحساء بداية لذيذة لوجبة أكبر أو يقدم وجبة عشاء خفيفة لطيفة مع الخبز المقرمش وسلطة طازجة.
مكونات
- 4 جنيه الجوز الاسكواش أو غيرها من الاسكواش الشتاء
- 2 بصل متوسط
- اختياري: 3 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة أو الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح (زائد حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 8 أكواب مرق الدجاج أو مرق الخضار
- اختياري: القشدة الحامضة أو الكريمة الحامضة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نصف والبذور ، وقشر ، ومكعب الاسكواش. اجلس جانبا.
نصفي البصل ونضعه ونقطعه. قشر ولحم الثوم ، إذا كنت تستخدمه.
ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة الحرارة وأذوب الزبدة. يُضاف البصل المفروم ، ويُرش نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل ناعمًا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الثوم ، إذا كان يستخدم ، ويطهى حتى يصبح عبق ، حوالي دقيقة واحدة.
أضف الزنجبيل الطازج والزنجبيل المطحون ، وحركه حتى الروائح ، حوالي دقيقة واحدة أخرى
أضف القرع والدجاج أو مرق الخضار. جلب ليغلي. قم بتغطيته ، قم بتقليل الحرارة إلى أن تنضج وتطهى حتى يصبح القرع طريًا للغاية - حوالي 20 دقيقة.
نقل دفعات صغيرة من الحساء إلى الخلاط. امسك منشفة المطبخ فوق الجزء العلوي من الخلاط (لمنع الحروق) ودوَّن حتى تصبح ناعمة تمامًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل دفعة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام خلاط الغمر باليد ، فقط تأكد من مزج الحساء لفترة كافية وكافية بحيث يكون بوريه حقيقي.
عودة الحساء إلى وعاء. تذوقه وإضافة الملح ، إذا لزم الأمر. يُقدّم الحساء الذي يعلوه دسم من القشدة الحامضة أو الكريمة ، إذا أردت.
استمتع!
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
حساء الخضار المهروسة الأخرى
الحساء السميك المخلوط ليس مريحًا ومرضيًا فحسب ، بل إنه أيضًا طريقة رائعة للحصول على وجبة كاملة (أو اثنين) من الخضار. إذا كنت تبحث عن وصفة أساسية من شأنها أن توجهك لاستخدام أي نوع من الخضار الذي تفضله ، أو ما هو موجود في المخزن ، فإن حساء الخضار المهروس هو أفضل رهان. للحصول على توازن لطيف بين الحلو والبهارات ، جرب حساء الجزر الأبيض كريمة حارسة ؛ فقط القليل من الكريم يضيف إلى نسيج مخملي. قد يكون حساء براعم كريم بروكسل غير متوقع إلى حد ما ، لكن النكهة العميقة والملمس والملمس الناعم سترضي أي ذوق تقريباً.
وصفة العلامات:
- قرع
- وجبة عشاء
- أمريكي
- عيد الميلاد
