دانيلو الفارو
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 إلى 18 حصص
الكعك هو في الواقع شكل من أشكال الخبز السريع ، وهذا يعني أن لديهم مادة تشبه الخبز ولكن مصنوعة دون الخميرة. مسحوق الخبز هو سر صنع الخبز السريع. لقد كان متاحًا تجاريًا فقط منذ عام 1857 ، ولكن الخبز والكعك السريع جعلته عنصرًا أساسيًا في مخزن الطعام.
إذا تم تناول الكعك في المنزل من قبل أفراد الأسرة ، فقد يكون المظهر مصدر قلق ثانوي. ولكن إذا كنت تخبز لحدث خاص (أو بيع مخبوزات) ، يمكن أن تجعل بطانات الكعك وجبات لذيذة وجميلة كما لو كانت لذيذة. بطانات الكعك عبارة عن بطانات مموجة على شكل كوب أو رقائق معدنية تضعها في كل علبة من الكعك قبل إضافة الخليط.
تستدعي هذه الوصفة مزيجًا من الزبدة والزيت ، مما يعني أنك تحصل على أفضل ما في العالمين. بينما تتمتع الزبدة بنكهة رائعة ، إلا أنها يمكن أن تنتج فطيرة جافة. من ناحية أخرى ، ليس للزيت نكهة تذكر ولكنه يساعد في ضمان رطب الكعك.
مكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3/4 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/4 كوب حليب كامل الدسم
- 2 بيض كبير (للضرب)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- 1 1/3 كوب من رقائق الشوكولاته شبه الحلوة (مقسمة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر ومسحوق الخبز والملح.
شجرة التنوب
يُمزج اللبن مع الزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم. ثم يُضاف الزيت ويُخفق البيض المخفوق ويُحرَّك المزيج في الفانيليا.
شجرة التنوب
الشحم الدقيق والدقيق في عموم الكعك (أو الأفضل من ذلك ، يمكنك استخدام بطانات الكعك ورقة).
شجرة التنوب
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ولا تخلط أكثر من 10 ثوانٍ . يجب أن يكون الخليط متكتل بشكل واضح. من المهم للغاية عدم الإفراط في خلط الخليط ، أو أن الكعك الناتج يمكن أن يكون صلبًا أو لا يمكن إفساده.
شجرة التنوب
مع ملعقة مطاطية ، أضعاف 1 كوب من رقائق الشوكولاتة بلطف في الخليط. لا إرهاق الخليط.
شجرة التنوب
يُسكب الخليط جيدًا في مقلاة الكعك المُعدة (يمكنك استخدام مغرفة صغيرة أو حتى مغرفة آيس كريم).
شجرة التنوب
يرش رقائق الشوكولاته المتبقية على قمم الكعك ، وينقل إلى الفرن على الفور.
شجرة التنوب
اخبزها من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تخرج مسواك في وسط الكعك.
شجرة التنوب
أخرج المقلاة من الفرن واترك الكعك يبرد لمدة خمس دقائق في المقلاة.
شجرة التنوب
ثم أخرج الكعك من المقلاة واتركها تبرد لمدة خمس دقائق أخرى على رف السلك.
نصائح
- يمكن خلط المكونات الجافة والرطبة ، على التوالي ، مقدمًا ، ولكن بمجرد دمج المكونات الرطبة والجافة مع بعضها البعض ، يقوم السائل بتنشيط مسحوق الخبز ويحتاج الخليط إلى الفرن على الفور. في مشاكل إزالة الكعك من المقلاة ، قم بتشغيل سكين زبدة حول حافة كل فطيرة. ثم غطي عموم الكعك بمنشفة نظيفة وقلب المقلاة. يجب أن تخرج الكعك إلى المنشفة.
وصفة العلامات:
- شوكولاتة
- وجبة افطار
- أمريكي
- يوم الملاكمة
