صور فيرنا آنا / غيتي
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- وقت الراحة: 24 ساعة
- العائد: 6 مكابس نصف (96 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 45 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 وجبات نصف (96 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 45 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 1mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مربى التوت يجلب معه نكهة الصيف. يتكون هذا مربى الفريز توت الأساسية مع إضافة البكتين. سيتم الحفاظ على نكهة التوت الطازجة حيث لا يتم تسخين التوت كما هي عند صنع المربى المعلب.
هذا مربى سهل التحضير ولن تحتاج إلى أي معدات تعليب خاصة. سوف تحتاج فقط إلى قدر لإعداد البكتين الساخن ، بالإضافة إلى علب زجاجية نظيفة مع أغطية أو حاويات التجميد. من الأفضل استخدام الجرار المستقيمة إذا كنت ستستخدم الجرار الزجاجية. يتيح ذلك أفضل التوسعة وضمان ترك مساحة كافية.
قد يحتوي مربى الفريزر على تناسق أكبر من المربى المعلبة. ضع ذلك في اعتبارك عندما تستخدمه ، حيث يمكن أن يتخلص من نخبك.
يمكنك صنع هذا المربى بالفواكه الطازجة أو العنب البري المجمد. ابحث عن العنب البري المحلي في الصيف في أسواق المزارعين أو أكشاك البساتين. من الأفضل استخدام التوت القوي والممتلئ وتجنب التجاعيد أو التذمر أو تطوير "إزهار" أبيض.
مكونات
- 3 مكبرات عنبية (3 أكواب من التوت البري المسحوق)
- 5 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 حزمة (1 3/4 أوقية) البكتين مسحوق
- 3/4 كوب ماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سحق التوت في وعاء كبير باستخدام هراسة البطاطس أو الزجاج المسطح. من الأفضل سحق طبقة واحدة في كل مرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك معالجة دُفعة التوت دفعة واحدة في معالج الطعام الخاص بك. يمكنك سحقهم بقدر أو أقل كما تريد.
أضف عصير الليمون. قلبي السكر واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر. حركه من حين لآخر للمساعدة في مزيج التوت والسكر.
في قدر كبير ، اخلطي البكتين بالماء ؛ جلب ليغلي كامل. يغلي ، مع التحريك باستمرار ، لمدة دقيقة واحدة.
صب خليط البكتين الساخن في التوت. يقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يُسكب خليط الفاكهة في أوعية الفريزر أو عبوات تعليب صغيرة ، ويترك حيزًا ونصف بوصة.
غطيها على الفور ودعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. هذا يسمح للمربى بالثبات.
متجر في الثلاجة.
نصائح
- ستتمكن من الاستمتاع بالمربى لمدة تصل إلى ستة أشهر أو تخزينها في الثلاجة أو تناولها في غضون ثلاثة أسابيع إذا قمت بتخزينها في الثلاجة. بعد ستة أشهر في الثلاجة ، قد تلاحظ بعض التغير في اللون وقد تبدأ النكهة في التدهور ، لكن من المحتمل أن تظل آمنة للأكل عند إزالة الجليد. في الثلاجة ، قد تواجه خطر حدوث بعض العفن بعد بضعة أسابيع. عند استخدام مربى التجميد ، قم بإزالة الجليد منه في الثلاجة. من المحتمل أن يستغرق هذا عدة ساعات أو ليلة وضحاها. الحفاظ على المربى الصقيع المبرد واستخدامه في غضون ثلاثة أسابيع.
وصفة العلامات:
- توت بري
- أمريكي
- الصيف
- مربى هلام
