يمكن التوت الأزرق دون إضافة السكر أو السائل

تعليب التوت بدون إضافة سكر أو سائل

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

بجانب سهولة تجميد التوت الأزرق ، هذه طريقة مفضلة للحفاظ على هذه الفاكهة الشهية. التوت الأزرق جيد جدا من تلقاء نفسه ، بحيث ليست هناك حاجة لإضافة السكر أو أي سائل آخر. ستحصل فقط على نكهة التوت الطازج. يتمتع تعلُّم التوت الأزرق الجميل بميزة كونه شيئًا يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة (ولا تقلق بشأن انقطاع التيار الكهربائي).

بمجرد الحفاظ عليها ، هناك العديد من الطرق للاستمتاع بهذه العنب البري. اسكبها على آيس كريم الفانيليا ، واستخدمها كعلبة من دقيق الشوفان ، أو تناولها كما هي. أو ، قم بإرفاق ملصق لطيف وقم بتسليم الجرار كهدايا للأصدقاء والجيران.

تحضير العنب البري للتعليب

ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency مجموعات RF / Getty Images

اغسل العنب البري في مصفاة ثم غادرها لبضع دقائق حتى تنضب تمامًا. فرز عبر التوت وسماد أو تجاهل أي أن تنضج أو ذبلت. إزالة والسماد أو تجاهل أي ينبع.

جلب الماء ليغلي للبيض

سكوت أكرمان / فليكر / سي سي 2.0

أثناء تحضير العنب البري ، أحضر وعاءًا متوسطًا كبيرًا من الماء حتى يغلي.

ربط العنب البري في Cheesecloth

صور بن مونك / غيتي

ربط العنب البري غسلها وفرزها فضفاضة في طبقة واحدة من القماش القطني. إنه أكثر ملاءمة للقيام بهذا نصف لتر واحد من الفاكهة في وقت واحد بسبب العرض الضيق لمعظم القماش القطني التجاري. سوف تحصل على تلطيخ القماش القطني.

بلانت العنب البري

كيفن شافر / غيتي إيماجز

يساعد تفتيح التوت الأزرق قبل تعليبها في الحفاظ على أكبر قدر ممكن من النكهة والملمس. هذه الخطوة تجعل من الممكن استخدام التوت المعلب فيما بعد مثلما تفعل مع الفواكه الطازجة ، مثل الزبادي أو الفطائر أو الكعك أو أي شيء آخر.

استخدم الملاقط للإمساك بنهاية عقدة حزمة تشيز من العنب البري. قم بغمسه في وعاء الماء المغلي ودوِّم الحزمة برفق للخلف وللأمام لمدة 30 ثانية.

قد ترى بعض بقع العصير تظهر على القماش القطني. هذا امر طبيعي. يمكنك إعادة استخدام القماش القطني للحصول على دفعات لاحقة من التوت الأزرق ، أو شطفه وتجفيفه لاستخدامه في المستقبل.

تحميل تعليب الجرار مع العنب البري

mikroman6 / غيتي إيماجز

قم بفك رزمة الجبن من العنب البري المملوء وملء جرة تعليب نظيفة مع الفاكهة. لهذه الطريقة ، ليس من الضروري تعقيم الجرار. المسمار على غطاء التعليب. إذا كان لديك المزيد من التوت الأزرق الذي تريده ، تابع كل نصف لتر على النحو الوارد أعلاه.

يمكن أن تبيض عنبية

ساراسانج / صور غيتي

قم بمعالجة الجرار نصف لتر من التوت الأزرق في حمام ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.

سوف الجرار غير مفتوحة من العنب البري المحفوظة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 سنة. لا يزالون آمنين لتناول الطعام بعد ذلك ، لكن جودتهم ستنخفض. تخزين الجرار المفتوحة للتوت المعلب في الثلاجة.