IgorGolovnov / غيتي صور
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 8 أوقية من الرنجة (3 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 348 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 12G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 أوقية من الرنجة (3 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 348 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 31٪ |
| الكوليسترول | 14٪ |
| الصوديوم 491 ملغ | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 12g | |
| الكالسيوم 129mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر القلي أو التحضير طريقة مفضلة لطهي وأكل الرنجة المدخنة في منطقة البحر الكاريبي.
سمك الرنجة المدخن في منطقة البحر الكاريبي يتم علاجه بالملح ويدخنه للحفاظ عليه. وهو مشابه للأسماك المالحة التي تصنع من سمك القد.
أحد الاختلافات الرئيسية عند طهي هذين العلاجين للأسماك هو أن سمك الرنجة المدخن لا يتطلب نقعًا بين عشية وضحاها للتخلص من الملوحة. في العادة ، تغلي الحيلة من 5 إلى 10 دقائق.
عندما يتم إعداد الرنجة المدخنة بهذه الطريقة ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز أو الخبز أو الروتي أو الزلابية. إنه يقدم وجبة غداء أو عشاء رائعة.
مكونات
- 8 أونصات شرائح الرنجة المدخنة
- 2 ملعقة طعام زيت محايد مثل الكانولا أو الخضار
- نصف كوب مكعب من البصل
- نصف كوب مكعبات طماطم
- فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- قطعتان من البصل الأخضر (شرائح بيضاء وخضراء)
خطوات لجعله
أضف شرائح الرنجة المدخنة إلى قدر مع ماء لتغطيتها. جلب ليغلي. تغلي لمدة 5 دقائق وتصفى جيدا. اجلس جانبا.
عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع السمك إلى قطع صغيرة وضعه جانباً.
يضاف الزيت إلى المقلاة والحرارة.
يُقلب البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الطماطم والفلفل الحار والثوم والزعتر واستمر في التحمر لمدة دقيقة.
يُضاف السمك المسلوق ويُصفّى ويُطهى المزيج ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق. ضجة في عصير الليمون والبصل الأخضر وإزالة من الحرارة.
خدمة فورا أو في درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- الرنجة المدخنة
- وجبة عشاء
- منطقة البحر الكاريبي
